第四十三章 九月 借调钢铁厂

小说:四合院:大江东流 作者:非羊

九月艳阳天,杨厂长接到一个老战友的电话,本来应该高兴地他,但是现在不太高兴,原因是这个老战友这个月来了好几趟了。请他出去吃也不干,就非得在厂里吃。无奈的杨厂长还是拿起了电话通知做小灶
食堂赵主任挂了电话,心想这个钢铁厂的厂长怎么又来了,通知王凯中午做两个人餐。
王凯不敢大意,两位都是厂长,也知道两人是老战友,最近常来,王凯领着何雨柱到小仓库里的时候,仓库空空如也,什么都没了,就剩半只鸡,这还是两位厂子上回吃剩的。王凯一拍手说:“没接到通知,没准备你看着来,不行去买条鱼。”
何雨柱说够了,拿走半只鸡,两人简单,一份鸡肉,一人一碗素面。
鸡,何雨柱这个月已经做了三次,这是这做的第四次。连吃了三次鸡的厂长,这次得做些不同的。想了想,红油鸡块,就它了,正好外面炎热。
《红油鸡块》是道凉菜,做法简单,难的是红油,每一位师傅用的红油都是不同的。他用的是自己改良的,小幅度增加层次感。跟周宝坤厚重感有区别,何雨柱最近还在改进,今天试试。
小鸡先焯水,过去浮沫,再加以葱姜花椒去腥,加入少许食盐增加底味,熟透后在浸泡十分钟使其更加入味,拿出一个盆放入盐、糖、花椒面、大蒜、酱油增色提鲜,再放入切了大块的鸡肉,在用秘制红油搅拌。出盘后色泽透亮,鸡肉有弹性,色香味俱全。
把锅里焯鸡的水,大火烧开,使其不停的烧。一边烧水一边擀面条,面条擀好了,下面条,等面条熟了盛出放入二大碗,放上葱花,盐再把烧开的鸡汤倒入面条里。两碗素面完成。端菜的还是谭克,每次来都对于何雨柱的厨艺都是竖大拇指。
轧钢厂接待室,杨厂长不悦的说:“我说你个隋大伟,怎么说你也是钢铁厂的厂长,老来我们小厂打什么秋风,下回别来了。”
看着这两碗面条,一大盘红油鸡块,隋大伟说道:“那那么多废话,先吃。”饭到中途,杨厂长说:“说吧,你这没事老往我这跑,不会相中我这厨子了吧,先说好别的行,小何绝对不行。”
“怎么不行了,我那几万多人,不比你任务重。再说还是你们上游企业,下回这样,你们的钢坯就别优先供应了,什么级别跟我这么说话,别说要你个厨子,就要你的助理你也得认。”
“你又不是不知道,全国工厂厨师上面卡死了,说不能走大吃大喝路线,我这最高八级,你一级厨师来了也八级工资。好不容易碰见个,你还老惦记。”
“这不是惦不惦记的事,我是真有事,在我不往你这跑什么。”
隋大伟端起盘子,把盘子里的鸡块都倒入碗中,杨厂长看见这一幕也无语,隋大伟看着杨厂长一动不动说道:“你怎么不制止我。”
“我制止你,我再丢个厨子我犯不上。我认,我这还有半碗面你要不。”
隋大伟的计谋被看破笑了起来指着杨厂长说道:“当初东北抗大的时候就你藏钱,现在也鸡贼。”
“我那点钱不都让你们几个给炸出来了?狡兔三窟对你们都没用,本来要买书的,耽误我进步。”
“你可拉倒吧,看你是厂子不愿意揭你老底,还买书,我们就打你几次土豪,剩下的钱呢?”
杨厂长知道这事只能认赶忙说道“什么事说吧,别老拿以前的事说,谁还没个过去。”
隋大伟说道:“还真有正事,南边要取消些钢铁公司,很多炉子都是好的,虽说比老苏的差了些,但是还是好用的,我们的人去看了,过几天拉回来。”
“随行的拆卸专家,比较难搞,脾气暴躁,我的意思让他们来到钢铁厂有宾至如归的感觉,少惹事,组装完送走,找了几个厨师不太好,你也知道这事往上打报告就是挨骂,所以,只能麻烦你了。”说完话后不等杨厂长回话,开始往杨厂长碗里夹鸡块。
杨厂长看见隋大伟在往自己碗里夹肉,杨厂长故意沉思,隋大伟就一克不停的夹鸡块,杨厂长看差不多了说道:“行呀!不帮你帮谁,老战友吗?”
听到此话的隋大伟立刻站了起来,杨厂长诧异这是要给他鞠个躬吗?可以受着,没想到站起来的隋大伟端起杨厂长面前的面条放在自己面前,又把自己面条放在杨厂长面前说道:“吃吧”
杨厂长哈哈大笑说:“大意了,忘了你隋大伟从不吃亏。”隋大伟不管杨厂长说什么都不停嘴,吃完后摸了摸肚子说道:“九月十五他们到,最长一个星期,早中晚三餐,晚上要是赶工的话的再加一餐。”
杨厂长看着自己碗里孤零零的几块鸡肉,也自顾自的吃,吃完后说道:“行,我让小何去。”
何雨柱回家跟聋老太太说完这事,聋老太太同意了,说不用惦记,何雨水的不用担心,完成上级任务重要。。
一个星期后
何雨柱圆满完成任务,何雨柱和厂长助理来到隋大伟的办公室,隋大伟热情的说道:“这一个星期
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