第549章 海鲜自助
“彭彭，你站着干嘛，上啊。(追书就上新书网 xinshuW·Com)”安歌推了推彭彭，“别忘记了，你可是练了一个星期的洗菜和番茄炒蛋。”
彭彭睁大眼睛，重重的点头，“嗯！睿哥，黄渤老师，我也来帮忙。”
“练了一个星期的洗菜？”黄渤抓住了重点。
“一个星期的番茄炒蛋？”王迅抓了另一个重点。
彭彭点点头，“嗯，向往录完之后，我和妹妹一起去睿哥家做客了一个星期，然后，就着重练习了洗菜，切菜以及，番茄炒蛋。”
众茹点头。
猪倒是很有兴致的开口问，“那你现在番茄炒蛋做的怎么样？”
“和睿哥比起来，还是差了十万八千里。”彭彭很是无奈，分明，一样的食材，一样的工序，分明，也挺好吃了。
“那洗菜呢？”张艺兴开口问道，“等一下，洗菜，有很大的讲究吗？”
面对张艺兴这样的厨房白，彭彭终于找到了倾诉的人，于是将凌睿教给他的一套理论，的头头是道，张艺兴不断的哦，哦，哦，恍然大悟的样子。
“行了，别光不练了，咱们在家里，也洗过好几次花蛤贝类的，所以，今的贝类食材，就交给你清洗了。”凌睿开口，打断了彭彭的讲解。
……
直播间。
“我去！彭彭居然还练习了洗菜？”
“但是彭彭的是有道理的，厨师必须对每一个环节都了解才校”
“睿哥教导有方啊！”
“我怎么觉得，睿哥要领彭彭进勤行呢？”
“勤行？”
“指餐饮行业等需要手勤眼勤的行业。”
“所以，彭彭现在是会做饭聊？”
“终于不再是凉拌皮蛋·彭了吗？”
“哈哈哈！”
……
彭彭哦了一声，就从筐子里挑选了贝类食材，蛏子、鲍鱼、象拔蚌、花蛤、扇贝……种类还挺多，数量，也还挺多的。
比方鲍鱼，就还是有七八个的。
扇贝也有七八个。
蛏子和花蛤就更多了，因为更便宜。
至于象拔蚌，就还只有一个，但是个头也大，够做一盘材了。
凌睿拿着刷子，轻轻刷着帝王蟹，看着旁边的一个柜子，各种调料香料什么的，倒是齐全，果然，不愧是吃海鲜的地方。
海鲜摊的老板看着凌睿刷帝王蟹，就知道凌睿还算是个熟手了，“年轻人会做菜啊？你女朋友一定很开心。”
“哈哈，还好啦。”安歌不好意思的道，“是挺开心的。”
“哈哈哈！”众人则是笑着。
凌睿也是笑着点头，刷完帝王蟹的外壳后，拿过一个盆，从旁边的柜子里拿了一瓶料酒和一瓶白酒，“彭彭，之前和你过，每一种食材，差不多都是有生命的，而临死前的处理，其实会影响食材的口感与味道。”
彭彭一边刷着贝类，一边点头，“嗯，所以要让它们没有痛苦的死去，要慷慨赴死。”
凌睿点点头，“所以教你一招，用酒，可以让它们喝醉。”
“螃蟹真的能醉？”黄渤笑了起来，问道。
“能。”凌睿点点头，“螃蟹醉的时候，可能都会忘记自己是横着走路的。”
“一会儿试试？”黄渤来了兴致。
凌睿想了想，点点头，“好。”
随即，拿了两个大碗，分别倒上白酒，将两只帝王蟹分别放进去，又拿盘子盖住了碗，随后，凌睿就开始切起了姜蒜辣椒，看着彭彭洗好的花蛤和蛏子，“那我就先炒这几个花蛤和蛏子了。”
“可以。”黄渤刷着几只澳龙，食材什么的，还是要洗干净的，不洗干净，也不敢下口。
而凌睿，则是开了火，热锅，待锅热之后，下油，而后，姜蒜辣椒爆香。
顿时，现场就香味四起。
“怎么，大厨出手，连这姜蒜辣椒的香味，都不同以往呢？”黄渤笑着，将所有澳龙都刷好，“要不要我处理这几个龙虾？”
“也好。”凌睿点点头。
黄渤笑着，拿过捕，用刀柄，敲晕澳龙，而后将澳龙的身体一刀两段，切开虾壳，将中段至尾部分成八块，又将虾头切成十二块，放在了一边，又处理起下一只虾来。
“渤哥也很熟练啊。”凌睿开口，“果然，不愧是有青海贵妇之称，处理起海鲜来，很是熟练啊。”
“哈哈，那是，怎么也是苦过来的人啊。”黄渤笑着，看着凌睿往锅里倒了花蛤和蛏子，也就专注了自己的活儿。
凌睿左手拿着锅，上下掂锅，使食材受热均匀，而不论是蛏子还是花蛤，本都新鲜，又因着受热，一个个的打开了壳子，香味顿时溢散出来。
“噢哟，这个现炒海鲜的味道啊，最是诱人了！”黄渤哈哈大笑。
凌睿也是笑着，一边掂锅，一边拿着勺子翻炒，而后倒了些酱油、料酒等调料，继续大火翻炒，爆炒出香味。
现场众人也都蠢蠢欲动。
不知为何，看凌睿很简单的烹饪方式，竟惹得在场众人都馋的很。
一旁，严敏也就差抹口水了，他现在对向往的生活节目组，可是变得羡慕嫉妒恨了，要知道，他们做真人秀的，就数向往的生活最惬意了。
一直以来，极限挑战和奔跑吧兄弟，就是打擂台的，节目组摄影师背个相机，后面跟着跑的……可别太累。
但是向往的生活就不同了，哪儿有那么大工作量啊，没有那么大工作量，偏偏还有个大厨！还能犒劳节目组！
……
不一会儿，炒花蛤和蛏子出锅，装盘，凌睿便将这一盘贝类，递给了严敏。
严敏心花怒放，接过，“香的很香的很！”
“算是给严导你们加个餐了，多的没有，只能聊表心意了。”凌睿笑着，“算是谢谢严导松口，让我们中午有了这么多的食材。”
“哈哈，好！”
……
一个多时后，帝王蟹，澳龙，石斑鱼，象拔蚌，扇贝，鲍鱼……
满满的一桌菜，可谓丰盛至极。
“果然是海鲜自助啊！”黄渤哈哈大笑，“好久没有吃过这么丰盛的午餐了！”
“睿哥果然是睿哥！”
“睿的手艺，那总不是盖的！”王迅也夸道。
“行了，都开吃吧。”凌睿开口，“大家就，先尝一尝吧。”
“帝王蟹！”
“大龙虾！”
“鲍鱼！”
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彭彭睁大眼睛，重重的点头，“嗯！睿哥，黄渤老师，我也来帮忙。”
“练了一个星期的洗菜？”黄渤抓住了重点。
“一个星期的番茄炒蛋？”王迅抓了另一个重点。
彭彭点点头，“嗯，向往录完之后，我和妹妹一起去睿哥家做客了一个星期，然后，就着重练习了洗菜，切菜以及，番茄炒蛋。”
众茹点头。
猪倒是很有兴致的开口问，“那你现在番茄炒蛋做的怎么样？”
“和睿哥比起来，还是差了十万八千里。”彭彭很是无奈，分明，一样的食材，一样的工序，分明，也挺好吃了。
“那洗菜呢？”张艺兴开口问道，“等一下，洗菜，有很大的讲究吗？”
面对张艺兴这样的厨房白，彭彭终于找到了倾诉的人，于是将凌睿教给他的一套理论，的头头是道，张艺兴不断的哦，哦，哦，恍然大悟的样子。
“行了，别光不练了，咱们在家里，也洗过好几次花蛤贝类的，所以，今的贝类食材，就交给你清洗了。”凌睿开口，打断了彭彭的讲解。
……
直播间。
“我去！彭彭居然还练习了洗菜？”
“但是彭彭的是有道理的，厨师必须对每一个环节都了解才校”
“睿哥教导有方啊！”
“我怎么觉得，睿哥要领彭彭进勤行呢？”
“勤行？”
“指餐饮行业等需要手勤眼勤的行业。”
“所以，彭彭现在是会做饭聊？”
“终于不再是凉拌皮蛋·彭了吗？”
“哈哈哈！”
……
彭彭哦了一声，就从筐子里挑选了贝类食材，蛏子、鲍鱼、象拔蚌、花蛤、扇贝……种类还挺多，数量，也还挺多的。
比方鲍鱼，就还是有七八个的。
扇贝也有七八个。
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至于象拔蚌，就还只有一个，但是个头也大，够做一盘材了。
凌睿拿着刷子，轻轻刷着帝王蟹，看着旁边的一个柜子，各种调料香料什么的，倒是齐全，果然，不愧是吃海鲜的地方。
海鲜摊的老板看着凌睿刷帝王蟹，就知道凌睿还算是个熟手了，“年轻人会做菜啊？你女朋友一定很开心。”
“哈哈，还好啦。”安歌不好意思的道，“是挺开心的。”
“哈哈哈！”众人则是笑着。
凌睿也是笑着点头，刷完帝王蟹的外壳后，拿过一个盆，从旁边的柜子里拿了一瓶料酒和一瓶白酒，“彭彭，之前和你过，每一种食材，差不多都是有生命的，而临死前的处理，其实会影响食材的口感与味道。”
彭彭一边刷着贝类，一边点头，“嗯，所以要让它们没有痛苦的死去，要慷慨赴死。”
凌睿点点头，“所以教你一招，用酒，可以让它们喝醉。”
“螃蟹真的能醉？”黄渤笑了起来，问道。
“能。”凌睿点点头，“螃蟹醉的时候，可能都会忘记自己是横着走路的。”
“一会儿试试？”黄渤来了兴致。
凌睿想了想，点点头，“好。”
随即，拿了两个大碗，分别倒上白酒，将两只帝王蟹分别放进去，又拿盘子盖住了碗，随后，凌睿就开始切起了姜蒜辣椒，看着彭彭洗好的花蛤和蛏子，“那我就先炒这几个花蛤和蛏子了。”
“可以。”黄渤刷着几只澳龙，食材什么的，还是要洗干净的，不洗干净，也不敢下口。
而凌睿，则是开了火，热锅，待锅热之后，下油，而后，姜蒜辣椒爆香。
顿时，现场就香味四起。
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凌睿左手拿着锅，上下掂锅，使食材受热均匀，而不论是蛏子还是花蛤，本都新鲜，又因着受热，一个个的打开了壳子，香味顿时溢散出来。
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但是向往的生活就不同了，哪儿有那么大工作量啊，没有那么大工作量，偏偏还有个大厨！还能犒劳节目组！
……
不一会儿，炒花蛤和蛏子出锅，装盘，凌睿便将这一盘贝类，递给了严敏。
严敏心花怒放，接过，“香的很香的很！”
“算是给严导你们加个餐了，多的没有，只能聊表心意了。”凌睿笑着，“算是谢谢严导松口，让我们中午有了这么多的食材。”
“哈哈，好！”
……
一个多时后，帝王蟹，澳龙，石斑鱼，象拔蚌，扇贝，鲍鱼……
满满的一桌菜，可谓丰盛至极。
“果然是海鲜自助啊！”黄渤哈哈大笑，“好久没有吃过这么丰盛的午餐了！”
“睿哥果然是睿哥！”
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