第二十三章 制茶

    何明远一把抓住了苏怜的纤纤玉手,将墨玉塞给了她,温柔的道:“我知道姑娘的规矩,在下此行,不为别的,只为听得姑娘抚琴一首。(追书就上新书网 xinshuW·Com)”

    着,他便躺在了锦帐中,双手放在了头下,闭起了双眼,等待着苏怜给他弹奏一曲。

    安静的房屋内,古筝声如流水般穿过何明远的双耳,进入了他的心中,他得到了长久以来未曾得到的宁谧与放松,无丝竹之乱耳,无案牍之劳形。

    ……

    次日清晨,何明远渐渐从睡梦中醒来,这一觉睡得,真可谓昏地暗,长久以来的疲乏消散一空,整个人都精神了不少。

    他伸了伸懒腰,只见苏怜已经醒来,坐在几案旁边,面前摊开来一把纸扇,手中提着毛笔,久久不能下落,他径直走过去,问道:“姑娘这是做什么?题诗吗?”

    “本想题诗一手,无奈才疏学浅,难以下笔。”

    何明远稍加思索,握着她的手,在纸扇上写下了一行诗:

    【纤云弄巧,飞星传恨,银汉迢迢暗度。

    金风玉露一相逢,便胜却人间无数。

    柔情似水,佳期如梦,忍顾鹊桥归路。

    两情若是久长时,又岂在朝朝暮暮。】

    “送你了!”

    苏怜惊讶地看着这个人,只觉得此人赋异禀,虽然是写情诗,却能写的如此变化多端,风格迥异。

    见他正要外出,苏怜连忙把他叫住。

    “阿郎何处去?”

    何明远停在门前,笑道:“离了巫山,回郢都。”

    苏怜不禁笑了起来,道:“那阿郎的玉佩当真送给我吗?”

    “姑娘喜欢,赠与姑娘便是,不过并不白送。”

    “你要何物?”

    何明远转过头来,笑道:“我要姑娘的心。”

    完转身离去。

    十步撩一人,千里不留行,事了拂衣去,深藏功与名。

    装逼一时爽,一直装逼一直爽,不过装完了就该干正事了——制茶。

    接下来的操作,恐怕就不是震动扬州那么简单了,像炒茶这种先进的技术,放在唐代,恐怕都能呼风唤雨了。

    茶这东西并不像古装剧里演的那样,什么时候都像现在一样把茶叶倒进碗里,拿水一冲即可。

    现代的炒茶法是经过了上千年的演化才得来的,从蒸到晒,从团茶到散茶,一步一步,将茶叶内的水分出去,留下了内部的精华,使得茶叶想泡面一样,能够做到开袋即食,再也不用经过研,炙,罗等繁琐工艺,人人都可以随时随地的品鉴茶香。

    何明远在伙计的带领下,来到了陈家的一个作坊里,按照他的要求,一口铁锅,十斤新茶,妹子的事情本是开玩笑的,于是所有人都被他赶了出去,只留下了他一个人在屋里。

    现在,他开始回想着自己以前的实验经历,由于平日里闲得慌,他经常按照电视上的方法,尝试一下各种食物制作方法,葡萄酒,炒茶,糕点,烤鸭,以前心血来潮的玩耍却成了今发家致富的手段。

    “这还叫玩物丧志吗?”他愤愤不平的扪心自问,随后往灶台里添起了柴火。

    炒茶拢共分几步?答:分三步,把锅盖子掀开,把茶放进去,把锅盖子盖上。

    这是戏,真正的炒茶分为:采摘,晾青,杀青,揉捻,团揉,干燥六步,六步做完,散茶也就基本完成了。

    其实在干燥之后还可以经过紧压使把茶压缩成块状,便于携带,比如茶砖,茶饼。

    还有一种是在揉捻之后进行渥堆,也就是将揉捻之后的茶陈放,使其氧化,茶经氧化之后颜色会变得深红,这便是红茶。

    何明远按照以前学过的工艺,对茶进行加工,几以来,他一直住在作坊里,未曾离开一步,最终,极其凑活的散茶在他的手里诞生了。

    为什么极其凑活呢?因为制茶在各个步骤上都是十分讲究地,就拿采茶一例,一定要正午十二点到下午三点最佳,炒茶的力道,均匀与否都决定了茶的品质。

    像何明远这种二把刀能把茶炒出来已经算不错的了,希求何物?可就算是这样一个二把刀,放在唐代,那也是国宝级人物,茶叶的新纪元即将开启,一个新的时代即将来临。

    ……

    ……

    老陈看着何明远炒制的散茶,无论从形状,色泽,味道上看,都别具一格。

    看着疑惑的老陈,何明远提醒道:“直接泡就校”

    老陈将信将疑的将茶叶放入了茶盏里,看着茶叶随着沸水的加入而欢快起舞,他的心如同旋转的茶叶,一同跳了起来,他正在见证历史。

    待他下意识要放盐的时候,何明远当即将他打断。

    “不必放盐,直接喝就校”

    “直接喝吗?”

    看着老陈即将端起茶盏,一饮而尽,何明远讥讽道:“烫死你呀老板!”

    惹得老陈不好意思地笑了起来,陈希俊端起茶盏,对着茶水吹了吹,呡了一口,十分惊讶地看着老陈,道:“嗯!不仅没有了普通茶饼的苦味儿,还沁人心脾,这,这有了鬼吧!”

    剔去茶叶中的苦味儿,一直是长久以来的难题,自洪武年间,朱元璋废团茶,兴散茶以来,散茶大肆盛行,制茶技术也大大提高,散茶不仅保留了大量香味,还能够长时间保存,开袋即食大大方便了饮茶的程序,使得人人能喝茶,人人能够喝好茶。

    品鉴完毕,开始摊牌了。

    何明远咳嗽了几声,将沉浸在醇香中的老陈给拽了出来。

    老陈会意地笑道:“我这就去给何郎记上一笔干股。”

    他刚要起身,却被何明远打断了:“哎!慢着,我现在觉得一万贯的干股买不下这制茶法,得加钱!”

    “何郎,咱们可得话算话,你怎么能言而无信呢?”

    但何明远好像并不在乎他的感受,他闭着眼睛道:“八千的干股,四千贯现钱,我卖给你。”

    “哼!你做梦呢?你爱要不要!我就不信了……”

    老陈见陈希俊如此鲁莽,连忙把他拦住,将他叫到了一旁。

    “少郎君,这可是个挤死何家的大好机会,不仅是何家,咱们有了这东西,就能进入茶叶市场了,趁今年的茶便宜,不如将新茶全部制成散茶,然后在咱们把所有的茶商召集过来,给他们展示咱们散茶的好处,到时候,所有的茶商就只会买咱们的茶,而不是其他家的。”

    “那岂不是赚大发了?”

    “何止啊!咱们有了这个技术,能独吞整个扬州!”

    ……

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