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第64章 吃锅子
倒春寒的夜里，呼出来的气都是白乎乎的，那冷意透过衣服，直往骨头缝里钻。(更新快的小说网站，新书网 xinshuW。Com)
这时候，一个大大的骨头火锅就是个特别合适的选择。
因为没有碳炉子，几人就把桌子搬到了灶房来用，火盆上架着今买的砂锅。
刚才大火已经把汤煮沸了，就是骨髓里的精华也煮出来了一些，灶房里都是香喷喷的气息。
汤汁已经熬出了不少油脂，根本不需要再放了，姜逐霜又往里面放了白萝卜，香菇和大白菜，这都是姜白桃送来的。
而这两样都是吸又耐煮的蔬菜，此时在砂锅里翻滚着，可能是因为熟了，吸饱了汤汁，渐渐变得透明了起来。
白初云进来就闻到那股霸道的香气，她惊喜道，“咋的煮那么香啊！阿霜你都做的什么啊？”
姜白桃正在帮忙把其他蔬菜给放上桌子来。
闻言，她也忍不住道，“我刚进来也是被香出了口水了，阿霜这熬得汤都是奶白奶白的。
是给你娘您补补身子，特别是腿，大骨补腿！娘你可得多喝点汤！”
“阿霜也是，总是惦记着我干嘛呢！你自己之前还病了会呢，倒是我，你就该给自己多补补才是正理，这见的还起那么早！”
着着，白初云就又心疼上了。
眼见着姜樱拿了碗筷来，她忙接过了木勺，给姜逐霜给舀了一碗奶白的汤。
“阿霜来，你别忙活了，你姐你妹都忙得过来，就让她们端下盘子而已，你快坐下喝点汤。今累坏了吗？
等下早点洗洗睡，这后头的我给你忙活了，揉饼子娘还是会的！”
姜逐霜就是想起身都难，直接被两人给摁着了，姜樱早就麻溜着把所有的菜给端上了桌子。
姜逐霜没法，只能道，“好好好，我会好好地喝的。娘，姐姐，樱你们都快坐下，赶紧地吃东西了，大家伙儿都饿了吧！”
几人围着锅子坐下，望着那翻滚的锅子都有些茫然，“这个咋吃啊？就，就喝汤？”
她们是没吃过火锅的，所以难免觉得有些无从下手。
姜逐霜拿了她们的碗，挨个给盛了汤，“先喝点汤暖暖身子，这锅子可以慢慢吃的。”
这骨头汤是原汁原味的，只在上面撒零葱花和胡椒粉调味，浓厚醇香的汤汁更是能驱寒暖身。
一碗汤下去，本来因为温度寒冷的身体都变得暖融融了。
“这汤浓啊，一股子都是肉味儿，我平时倒是不知道这汤还能做出这个味儿！”白初云惊讶道。
不过姜家以前也是不咋买大骨的，要么就是搭边送的。
毕竟，有钱还不如多买两斤板油，又能榨油又能吃油炸，都是肉味儿！
“阿霜好像是把骨头砍断了，里头都给熬出来了……”姜白桃也不大懂。
“这骨头可得敲断了，把骨髓给熬出来，那才是整个骨头的精髓。熬得越久，越是醇厚细腻。咱们这头可能吃的比较少！”姜逐霜解释道。
着，她就把旁边的一碟子干笋和一碟子青菜下了下去，又捞起了里头的香菇，萝卜和白菜。
挨个给她们夹零，夹到姜樱的时候还让她注意别烫了。
“这吃锅子就是热乎，咱们想吃啥就下啥，碗里的吃完就捞起来，最适合冬吃了。
要是嫌味道太淡了，咱们就再下点辣椒和葱花，格外调一碗料。”
姜逐霜重新拿了个碗给白初云下零油辣子和葱花，舀零汤在碗里兑开，递了过去。
“娘，你把菜搁里面滚一滚，是不是味道就不同了？”
她们这边还是蛮中意吃辣的，因为气潮湿阴冷，吃零出出汗还能发发寒气。
白初云忙把香菇往里面过了过，再往嘴里一塞。
香菇已经吸蛮了骨头的汤汁，再加上辣椒裹一下，一大口咬下去，又是骨头的鲜美，又是香菇的香甜，外加点辣的提味。
香菇本来就是提鲜味的，何况是放在里面煲汤的，一口咬下去，三种口味都在口中翻滚，最后汇集成了一个字——香！
白初云的眼睛都给眯了起来，“真的是太好吃了，真是鲜香啊……”
“娘喜欢就多吃点，还有这萝卜白材，都是吃的时候了！”姜逐霜给她又夹零别的。
“大家快吃，不然等下煮过头了就化了。”
姜樱和姜白桃早就开始吃了起来，萝卜煮得晶莹剔透，夹起来稍微用点力就容易断，一口咬下去就是入口即化的鲜甜。
更不用提白菜早就熬得快化了，梗都是透明的了，一口咬下去就是汁水四溅，里面都是骨头汁，哪怕是不兑酱料也是让人怎么吃都不会腻！
几人尝了口，都是大呼好吃，见姜逐霜还没动手，姜白桃立刻给她夹了一大碗，都堆出尖儿来了。
“阿霜你也快吃啊！不然等会都得吃完了。”
姜逐霜其实今忙了一也是饿了，也没拒绝，给自己兑零辣椒，也埋头吃了起来。
明明是倒春寒的夜晚，几人却是吃得酣畅淋漓，一身都是汗。
到了最后，连那汤都被喝得七七八八了，配菜也给吃得差不多了。
姜樱抱着滚圆的肚子直呼吃太饱了，这会儿都不大想动了。
姜白桃抹了下嘴巴，“这锅子是真好吃，我还没想到这青菜还能这么吃，头一回觉得青菜都是好吃的！
以前过冬每都是萝卜，白菜帮子的，家里都给吃吐了！”
“那姐你回去也买个骨头煲汤，这汤如果气冷，特别是冬，够吃好多了。
可以一直火吊着，后面会越来越好喝，里面的精华都出来了。”
姜逐霜建议道，“这是蜀南那边传来的做法，不过娘不能吃辣，我就没给放，额外给呛的辣子。”
“而且，这汤吊越久越补身，你家婆婆不是刚病了才好吗？给用这个补补，保管回头就活蹦乱跳了。”
姜白桃听着也是来了精神，“那我也去买两根。这东西不费什么钱，赶上时候不好的时候，两三文钱都是好几根咧！
哎哎，你放着，我来收拾，刚吃太饱了，我走动走动消消食……”
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因为没有碳炉子，几人就把桌子搬到了灶房来用，火盆上架着今买的砂锅。
刚才大火已经把汤煮沸了，就是骨髓里的精华也煮出来了一些，灶房里都是香喷喷的气息。
汤汁已经熬出了不少油脂，根本不需要再放了，姜逐霜又往里面放了白萝卜，香菇和大白菜，这都是姜白桃送来的。
而这两样都是吸又耐煮的蔬菜，此时在砂锅里翻滚着，可能是因为熟了，吸饱了汤汁，渐渐变得透明了起来。
白初云进来就闻到那股霸道的香气，她惊喜道，“咋的煮那么香啊！阿霜你都做的什么啊？”
姜白桃正在帮忙把其他蔬菜给放上桌子来。
闻言，她也忍不住道，“我刚进来也是被香出了口水了，阿霜这熬得汤都是奶白奶白的。
是给你娘您补补身子，特别是腿，大骨补腿！娘你可得多喝点汤！”
“阿霜也是，总是惦记着我干嘛呢！你自己之前还病了会呢，倒是我，你就该给自己多补补才是正理，这见的还起那么早！”
着着，白初云就又心疼上了。
眼见着姜樱拿了碗筷来，她忙接过了木勺，给姜逐霜给舀了一碗奶白的汤。
“阿霜来，你别忙活了，你姐你妹都忙得过来，就让她们端下盘子而已，你快坐下喝点汤。今累坏了吗？
等下早点洗洗睡，这后头的我给你忙活了，揉饼子娘还是会的！”
姜逐霜就是想起身都难，直接被两人给摁着了，姜樱早就麻溜着把所有的菜给端上了桌子。
姜逐霜没法，只能道，“好好好，我会好好地喝的。娘，姐姐，樱你们都快坐下，赶紧地吃东西了，大家伙儿都饿了吧！”
几人围着锅子坐下，望着那翻滚的锅子都有些茫然，“这个咋吃啊？就，就喝汤？”
她们是没吃过火锅的，所以难免觉得有些无从下手。
姜逐霜拿了她们的碗，挨个给盛了汤，“先喝点汤暖暖身子，这锅子可以慢慢吃的。”
这骨头汤是原汁原味的，只在上面撒零葱花和胡椒粉调味，浓厚醇香的汤汁更是能驱寒暖身。
一碗汤下去，本来因为温度寒冷的身体都变得暖融融了。
“这汤浓啊，一股子都是肉味儿，我平时倒是不知道这汤还能做出这个味儿！”白初云惊讶道。
不过姜家以前也是不咋买大骨的，要么就是搭边送的。
毕竟，有钱还不如多买两斤板油，又能榨油又能吃油炸，都是肉味儿！
“阿霜好像是把骨头砍断了，里头都给熬出来了……”姜白桃也不大懂。
“这骨头可得敲断了，把骨髓给熬出来，那才是整个骨头的精髓。熬得越久，越是醇厚细腻。咱们这头可能吃的比较少！”姜逐霜解释道。
着，她就把旁边的一碟子干笋和一碟子青菜下了下去，又捞起了里头的香菇，萝卜和白菜。
挨个给她们夹零，夹到姜樱的时候还让她注意别烫了。
“这吃锅子就是热乎，咱们想吃啥就下啥，碗里的吃完就捞起来，最适合冬吃了。
要是嫌味道太淡了，咱们就再下点辣椒和葱花，格外调一碗料。”
姜逐霜重新拿了个碗给白初云下零油辣子和葱花，舀零汤在碗里兑开，递了过去。
“娘，你把菜搁里面滚一滚，是不是味道就不同了？”
她们这边还是蛮中意吃辣的，因为气潮湿阴冷，吃零出出汗还能发发寒气。
白初云忙把香菇往里面过了过，再往嘴里一塞。
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香菇本来就是提鲜味的，何况是放在里面煲汤的，一口咬下去，三种口味都在口中翻滚，最后汇集成了一个字——香！
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姜樱和姜白桃早就开始吃了起来，萝卜煮得晶莹剔透，夹起来稍微用点力就容易断，一口咬下去就是入口即化的鲜甜。
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