第74章 都是家常菜

    这是和国随处可见的内酯豆腐，这种豆腐质地细腻，含水量比普通石膏制作的豆腐要高不少，和国居酒屋经常见到的下酒菜冷豆腐，用的就是这样的豆腐。
   而在华夏，皮蛋豆腐用的就是内酯豆腐。
   不过内酯豆腐和和国豆腐又是两种东西，和国豆腐又叫做玉子豆腐，本质不是豆制品而是鸡蛋制成的。
   “徐伦大师，你这是在做什么？”
   吉泽康招呼摄像机过来，给了豆腐一块特写，又拍了拍徐伦的侧脸。
   “近看也不错，真帅。”
   家里的电视播放出了这个镜头，三枝千代忍不住花痴了一下。
   就像不管什么年龄段的男人都喜欢十七八岁的少女一样，女人也是有追求养眼帅哥的权利的！
   电视里，徐伦开口，沉声说道。
   “听。”
   他只说了一个词。
   三枝千代竖起耳朵，试图从直播收录的音响里听出些什么。
   她看到吉泽康也一头雾水，好像不懂徐伦的意思。
   这时候，徐伦才缓缓睁开眼，看向那一块尚未开封的豆腐。
   “听豆腐的呼吸声。”
   “？”
   吉泽康头上冒出了问号。
   豆腐还能呼吸？
   这是什么新型比喻吗？
   电视机前的三枝千代也一头雾水，不过她倒是很快接受了这个设定。
   毕竟这个名叫徐伦的英俊除灵师来自华夏，而华夏那个地方，应该每个人都会武功，而且每家都养了一只熊猫什么的，这么神秘厉害的地方，能感受到豆腐的呼吸应该也没什么问题。
   没毛病。
   “豆腐本身虽然是死物，但在制作过程中，却能够散发灵性，很多人都会遇到类似的情况，那就是切豆腐或者夹豆腐的时候，很容易就夹断了，把豆腐弄碎了，对吧？”
   徐伦和蔼可亲地说道。
   “嗯嗯。”
   三枝千代在电视机前点头，作为主妇，她经常遇到这种事情，感同身受。
   “这其实就是没有捕捉到豆腐的呼吸。”
   徐伦接着说道。
   他看了一眼其他人的动向，便抽出了刚才那把锋利的菜刀。
   “如果能够静静聆听豆腐的呼吸，那么就能趁着豆腐呼吸的间隙，不注意的时刻，将其妥善处理而不至于挣扎导致的破碎。”
   “？？？”
   听到徐伦的话，拍摄现场所有人都愣住了。
   还有这种操作？
   虽然华夏料理博大精深，但应该还没有厉害到这种程度吧？
   九重恋本来还在啪啪啪地用木勺将米饭拍均匀，铺在卷寿司的竹板上，听到徐伦的话，也停下了手中的活，好奇地看了过去。
   只见徐伦轻巧地划开豆腐盒子上的包装袋，接着，将豆腐盒子翻转过来，在其中一个角用刀轻轻割开。
   “这么处理的话，就能轻松将盒子里的豆腐完整地取出来了。”
   啪——
   豆腐轻声落到案板上，完完整整，没有一点儿破损。
   “学到了！”
   吉泽康适时地捧哏，一脸恍然大悟的表情。
   几位嘉宾也若有所思，不过很快还是将注意力放到自己的料理上。
   瓦伦丁正将绞好的，拍成饼状的牛肉饼放到油锅里炸，溅起了不少热油。
   十文字零则将抹了海盐与橄榄油的牛排放到铸铁煎锅上，牛排与热锅接触，发出滋滋的灼烧声。
   九重恋认真地将寿司卷起，由于这是直播，所以少了平日里一些插科打诨的聊天环节，大家都很紧张，生怕大失败，在观众面前丢人。
   镜头转了一圈，又来到了徐伦这边。
   大概是武田导演觉得徐伦刚才的言论很有趣，能够引发议论，所以在做菜这一块，除了九重恋之外，就是徐伦的镜头最多。
   此时，徐伦手中拿着刀，面对着那一块豆腐，将刀刃轻轻放在了豆腐上面。
   “徐伦大师，你准备怎么处理这块豆腐？”
   吉泽康询问道。
   “嘘。”
   徐伦另一只手将食指放在嘴唇前，轻轻嘘了一声。
   “不要吵醒它。”
   他指了指刀下的豆腐。
   “？”
   吉泽康一时无语，也只能招呼身后的摄影师，小声一点。
   坐在家里的三枝千代好奇地看着镜头放大到徐伦的豆腐上。
   下一刻，徐伦动了。
   他的刀锋从豆腐上落下，那原本软绵绵，仿佛一碰就碎的豆腐，竟然被刀切开了。
   哒哒哒哒哒——
   徐伦一只手扶着豆腐，另一只手以极高的速度在豆腐上留下烙印。
   “这......”
   三枝千代完全看不懂徐伦在做什么。
   她只能看到徐伦正在切豆腐，好像每一刀都落在了同一个位置，可伴随着刀口的移动，原本方方正正的豆腐，却瘫倒了下去。
   等到整块豆腐都切完，徐伦不慌不忙，又继续动刀。
   他又在已经瘫倒下去的豆腐上动刀，再切了一次。
   这是在做什么？
   三枝千代在徐伦切豆腐的时候，也不禁屏住了呼吸，生怕自己的呼吸会“吵醒”豆腐，干扰徐伦的动作。
   但看到徐伦连续认真地对着豆腐一通操作，这豆腐除了变成了一滩豆腐泥之外，好像没有什么区别啊？
   现场的吉泽康看到徐伦用刀将豆腐从案板上捞起，放进了一碗清水之中。
   “！！！”
   这一刻，吉泽康真正的屏住了呼吸。
   那一滩“豆腐泥”一落入清水之中，就立刻散了开来。
   不是细碎的豆腐渣，而是豆腐丝。
   是的。
   那柔嫩细腻，仿佛一碰就会破的内酯豆腐，如今已经变成了轻柔的豆腐丝，在清水中回转。
   “......就像这样，趁着豆腐没注意的时候下刀，就能轻松将豆腐切成细丝，很简单的，只要多加练习，注意聆听，就能做得到。”
   徐伦笑着解释道。
   “在华夏，这样的家常菜还有很多。”
   家常菜？
   你管这叫家常菜？
   吉泽康都已经忘记了该怎么吐槽。
   在豆腐之外，徐伦还将香菇，木耳，冬笋，火腿，青菜等其他食材也切成了细丝，同时，打开了提前炖煮的那一整锅鸡汤。
   看到徐伦将鸡肉打成肉泥，放进炖煮好的鸡汤的场面，吉泽康又凑了过来。
   “徐伦大师，这又是在做什么？”
   他问了一句，随即开玩笑般抢答。
   “难道是趁着鸡肉不注意，将它丢进锅里煮熟就能保持鲜嫩这样的操作吗？”
   “？”
   徐伦瞥了这位微胖的戴着眼镜的主持人一眼。
   “吉泽先生，你在说什么不切实际的话。”
   他用漏网勺将鸡蓉捞了出来，然后丢进了湿垃圾桶里。
   丢进了湿垃圾桶里。
   “丢了？”
   吉泽康对徐伦的操作已经完全看不懂了。
   华夏人都这么奢侈的吗，鸡肉搅碎之后都丢到锅里煮了，竟然直接丢掉了！
   “不用担心，吉泽先生，坐下，是常规操作。”
   徐伦不紧不慢，将清澈的鸡汤倒入锅中，接着，将豆腐丝，香菇丝，木耳丝等，都放进了鸡汤里。
   片刻之后，等其他人的料理都陆续做完，徐伦也将锅中之物倒入一个陶瓷的大碗里，端到了桌前。
   镜头向前拉近，当拍摄到碗里菜肴的时候，所有人都瞪大了双眼。
   “这、这是......”
   金发的瓦伦丁忍不住惊叹出声。
   “这是世界！”
  


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