第十七章 鲜辣毛血旺

    那层红油……不知为啥，瞅着咋这么引人口水呢？！
   荣大娘看着浮在红汤里的鸡血，犹豫了一下脸色，说道：“这是鸡血做的，漉漉说叫毛血旺。这道菜是漉漉她们家乡那边的，她们那边杀的活物血都能吃，说是跟配菜一起做上，就是这个样子，漉漉告诉了我怎么做，我就做了这一大盆。”
   今天的毛血旺里面，有菜地里摘下来的小青菜、豆芽、土豆、山上采的鲜蘑菇，还有地里挖出来的白萝卜，又杂又多。
   青菜先是分别炒香，炒了一下后放盐，入点底味，铺在盆底。
   跟着就按照毛血旺的做法，用上农家制的豆瓣酱和辣椒酱，把鸡血跟鸡杂一块儿煮了，最后撒上蒜末、葱花和香菜，再滋个热油。
   做成了这么大一盆。
   香倒是够香了……
   只不过，之前想着做起来也没什么，然而真做了，荣大娘却有些心疼了，因为菜类不值钱，鸡杂也还好，但是盐和油……
   很贵啊！
   农家人穷，盐都不怎么买得起，油就更是。今天炖鸡汤、做毛血旺，用的盐和油实在有点多，令荣大娘肉痛不已。
   最后那一下滋油，要不是今天杀鸡，掏出了一点鸡油，荣大娘都不会舍得滋下去的。
   如果这盆毛血旺吃不了，那荣大娘这心里可就……
   管五子瞪大了眼，吃血？！
   这城里和村子里，都从来没听过有人吃的！但他刚刚已经吃了半片鸡血。
   感觉……竟然好像也没什么？
   而且有人是吃的，证明那也吃得。
   愣住了几下以后，管池西大口一嚼，忽然不管不顾地吃了起来，尝到了味儿以后，瞬间加快了吃的速度，“太好吃了娘！这原来是鸡血？！竟然这么嫩！吃起来也有肉味！”
   “还有这菜，怎么煮的，辣辣的太香了，跟平时的都不一样，太下饭了！！”
   正值青壮的汉子，能把家里屋顶都吃垮。
   管池西一边说，一边大口地扒饭，几下吃完了一碗，整个人还饿得不行，忙去盛饭，说着：“这么一碗吃下去，不知道为啥浑身都有了力气！”
   这盆毛血旺大多都只是素啊！
   荣大娘端着饭碗，看管池西都吃下去了，也将信将疑地，先是夹了一块萝卜，入了口，诶一下发现，这萝卜炖得软烂，又吸入了鲜辣的汤汁还有鸡血的鲜味，竟令人舌头都想吞下去！
   跟平日清汤寡水煮的素菜，完全不一样！
   当然了，用的酱、油、盐那么多……
   有些惊喜，荣大娘这才小心翼翼地夹起了一块鸡血，犹疑着咬了一口。
   与此同时，其他人也都吃上了鸡血，顿时发出了从未有过的讶异声音：“咦，这么嫩？！”
   “好嫩，吃起来又香得很！”
   “这鸡血轻轻一抿就滑进嘴里了，竟然这么好吃？！”
   农家人果然不拘什么血不血，当有人告诉他们能吃以后，过了尝试的第一关，立即就吃得稀里哗啦的。
   荣大娘也是满脸的惊喜，没想到这鸡血真的能吃，而且滋味还那么好！
  


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