第一百一十二章 香煎鲫鱼

    林小白笑而不语，好不好吃，会不会拿到名次，要做出来才知道。
   就单凭一个食材就判断她一定会输，她不认同。
   妇女看林小白不理她，讪讪地举起刀，开始切肉做菜。
   林小白也不含糊，比赛还有一项，那就是做菜的时长，对于厨子来说，做菜一个是要味道好，还有一个就是控制时间。
   如果时间控制不好，做饭的时间太长，也有失水准。
   她今天打算做煎鱼，和蒸煮不同，煎鱼很考验厨师对火候的把控，稍不留神就会煎过头了。
   鱼处理干净后，要先把上面的水分控一控，避免煎鱼的时候油和水不相容，油溅出来。
   控水控干净的鱼两面刷上面粉，再放入锅内，将一面煎至金黄，再将鱼翻个身，另一面也开始煎。
   两面都煎的差不多了，葱姜蒜末下油，倒进去炒出香味，浓香扑鼻。
   不过这一回，林小白看到取食材的地方有花椒，就拿了些，加上花椒的麻，这次的煎鱼应该会稍微不同。
   最后是放红辣椒，切碎的红辣椒是用来提味的，鱼本身的味道很淡，所以红辣椒是必须的。
   在放酱油和盐等调味料的时候，顺便把之前的配菜都一并放进去。
   大火收汁，一盘浓香四溢的香煎鲫鱼就做好了。
   “妹子，你这个鱼还挺香的，好像跟我们平时吃的不太一样啊。”
   一旁的妇女早早做好了小炒肉，就四处看别人都做了些什么菜，发现自己是做的最快的，心里不免得意。
   然而看了林小白做的鱼，又觉得自己的小炒肉太平常了。
   林小白只是点了点头，没说什么，她可还没忘记刚才这位大姐说她肯定会输。
   低头看了眼时间，做菜只用了四十分钟，还有二十分钟比赛时间就结束了。
   林小白也看了看其他人做的菜，想多学学别人的长处，等回去了好和张师傅讨论讨论。
   “蔚宁同志，林小白同志做菜的手艺还挺娴熟，好多人还在做菜呢，她就已经做好了，我看她这次，一定能拿到奖！”
   高建英被秦蔚宁强行拉到这里，本来对做菜没兴趣，看大家都很认真，他的情绪也被带动了，想到妻子做的菜的味道，他忽然想学着做菜，改善改善。
   “她不仅手艺娴熟，而且她很用心，并没有因为是比赛就着急。”
   秦蔚宁的眼里就只放得下林小白，其他人怎么样，他并没有关注。
   高建英扶了扶眼镜偷笑，“你说你，要来就大大方方的来嘛，我们离台上那么远，到时候林小白同志领奖的时候都看不到你，她怎么知道你来了？”
   他们来的挺早的，但是秦蔚宁不想让林小白看见，就站在了又偏又后的位置，热不说，还看不到林小白的正脸。
   “不能影响她做菜时候的情绪，建英同志，你要是累了的话，先去那边坐坐。”
   秦蔚宁并没有被高建英说动，一门心思等林小白比赛结束。
   高建英叹气道，“行吧，不能影响她，那只能我受委屈了。”
  


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