三七九 陶醉的督军

    一个高高大大的高卢人正对着谭姑娘拉拉扯扯，谭姑娘哭喊着在求救，谭父在一旁低声下气地哀求。
   可那个高卢人根本不管，拉着谭姑娘往岸边草丛中走去。
   老陆的血一下子冲到脑门上，疾步跑去，二话不说就是一枪。
   高卢人死了，老陆知道事情闹大了，拖着谭家父女走上了逃亡之路。
   几年后，老陆加入了刘永福的黑旗军，结结实实地和高卢人打了几仗。
   镇南关大捷后，黑旗军被裁撤，老陆二次落草为寇。组织了一帮人马，专门袭击高卢人。
   后来，老陆被招安，和张小个子很相似，十八般武艺都用上，混到了督军的位置。
   今天，他的督军府来了一位重要客人，边区外事厅长施肇基。
   晚宴设在督军府的小客厅里。
   施肇基随着老陆走进小客厅，顿时觉得浑身凉爽，暑热尽消。
   仔细一看，屋里摆着两盆冰，一个金黄色的风扇“嗡嗡”转着，吹出一阵阵凉风。
   客厅的窗户垂着轻纱，隐约看见窗外的几株桂花树。
   “施厅长，快请坐！你可是贵客啊！”老陆一伸手，热情地说。
   “陆督军，您太客气了！惭愧！”施肇基拱拱手，可没敢先入座。
   老陆眼睛里闪过一丝赞许，当先坐下，又一把扯过施肇基坐在旁边。
   刚一坐定，两名待女就轻轻地递上两杯茶，又低着头轻轻地退下。
   “施厅长，来一次我们广西不容易，陆某也没什么好招待的，粗茶淡饭，怠慢了！”老陆咬文嚼字地说，他可知道，这施肇基可是洋学生，学问大着呢！
   “督军客气了！施某此次乃是奉刘主席之命，特意前来拜见。”
   “哈哈！多谢刘主席。喝茶，这个可是我们广西高山产的，叫凌云白毫茶，你尝尝！”老陆端起茶杯说。
   施肇基端起茶杯一看，茶叶细长，背上白毫银针一样，清晰可见。再放到鼻下闻了一下，香气馥郁。
   轻轻地品了一口，入口微苦，舌底生津，回味甘甜，若有若无的一股板栗香。
   “好茶！督军有口福啊！”施肇基赞道。
   “难得施厅长喜欢，走时带上几斤，也给刘主席尝尝。”老陆笑着说。
   “这又吃又拿的，可不太好意思。”
   “千万别客气，你拿了就是给我面子。”老陆一脸豪放。
   正说着，小客厅的门轻轻地推开，一个待女端了一盘菜放在桌上。
   “施先生，一定要尝尝我们广西的特色菜，纸包鸡！”老陆热情地说。
   施肇基看看，盘子里见不到鸡，倒是整整齐齐地摆着十几个小纸包，油汪汪的。
   “哎哟！看我这记性，光顾高兴了，忘了上酒。”老陆一拍脑门，带着歉意说。
   又转头对待女吩道：“快点！把我那瓶蛇酒拿来。”
   两个侍女转身出去，很快两个人抬着一个巨大的玻璃瓶进来。
   看着瓶里的东西，施肇基吓了一跳，黄白相间的条纹，分明是一条大蛇。
   “施厅长，你一定要尝尝，这可是一条十斤的过山峰，我已经泡了十年了！”老陆眉宇间露着得色。
   蛇酒施肇基是听说过，据说清肝明目，壮筋骨，去风湿。可真的看到这么一条大蛇泡在酒里，多少有点不舒服。
   两个侍女斟了两杯酒，轻轻地放下。
   施肇基看看，色泽金黄，酒香味儿中夹杂着一丝丝腥气。
   “施厅长，先吃口菜，这可是广西的名菜，我特意从梧州请了厨子做的。”老陆说完，夹了一个油汪汪的纸包放在施肇基面前的小碗中。
   “我自己来，不敢劳动督军。”施肇基又是客气了一句。
   “尝尝，这可是我们本地的三黄鸡做的！”
   施肇基用筷子轻轻地挑开纸包，一股鸡肉的浓香扑鼻而来。
   纸包里是一块方方正正约鸡肉，微微的焦黄色，夹起轻轻地咬了一口，皮焦香肉嫩滑，酱香、葱香、甚至还有米香，搭配的恰到好处。慢慢一嚼，肉质紧实弹牙，奇香无比。
   “来！施厅长远道而来，一路辛苦了，散你一杯！”老陆举起酒杯一口干了。
   施肇基也连忙举杯，一口干掉。可能是刚吃过香口的鸡肉，酒中的腥气并不明显。
   这酒却很醇厚，绵绵的，很容易入喉。
   “我们广西山多，湿气重，山民多喜饮酒，特别是浸泡了蛇啊蜂的更是喜爱。”老陆笑着介绍道。
   “早听说两广人什么都敢吃，看来名不虚传。”施肇基也笑道。
   正说话间，两个待女又进来了，一个人端着一个盘子。
   前边的侍女端着一个白瓷盘，上面整齐地铺着雪白的鱼片，仿如盛开的菊花。
   后面一位侍女的盘子上却装了十几个小碟子，有葱丝、姜丝、柠檬丝、蒜片、木瓜丝、酸荞头片、
   炸花生、炸芋丝、陈皮丝、酱油、花生油等。
   “施厅长，这可是我们广西最有名的鱼生，是用郁江里的花鱼做的，堪称极品。”老陆又笑着介绍道。
   “鱼生？这鱼肉是生的？”施肇基疑惑地问道。
   “对，就是为了吃这一口爽甜的鱼肉。”老陆神采飞扬。
   “这么精致，不知道如何加工的？”
   “这鱼生一般厨子做不了，颇为讲究，刀功更是要求高。你看，这一片鱼肉无一丝血丝，晶莹剔透，薄如蝉翼。”老陆轻轻地夹起一片鱼肉，举起来，慢慢解释道。
   施肇基看看，确实如老陆说的一般，鱼肉几乎透明。
   “这做法我却略知一二，我老婆家是撑船的。先取一个大木盆，放满水，再捉一条两三斤重的大鱼，或去腮，或割破尾部，再把鱼放入木盆，任其游动，务必放尽血，这鱼肉才不带一丝血色，雪白雪白的。……”老陆眉飞色舞地讲解。
   施肇基也听得入神，百里不同俗，这岭南的饮食也是蛮有特色的。
   “这鱼生必须配白酒才好。”
   老陆说完，夹起一片鱼肉，放入小碗中，笑笑说：“吃鱼生，要把这些调料与鱼肉拌好，一口下去，再喝一口白酒，那才过瘾。”
   一边说着一边把各种调料都加了一点，最后倒入花生油和酱油轻轻地搅拌在一起。
   然后，夹起鱼肉，放入口中，香甜地嚼了起来，脸上是一脸陶醉。
  



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