第56章 月饼

    心里都在好奇，十八究竟说了什么，让主子这般急？莫不是，郭姑娘出事了！？
   那自己这顿罚就真该受着了，他家主子好不容易对个姑娘上心，他还保护不力。
   心里七上八下的，也没耽误脚下的功夫。
   一路跟着东方涟钰往回赶。
   东方涟钰着急往回赶。
   郭婉这面自然是不清楚的。
   不过看到郭婉给酒楼开门，十八，松了口气，就给玄一传信过去。
   东方涟钰一路疾行。
   收到信的是玄十一。
   但是玄十一看着全速前进，已经看不到的主子，还有头儿。
   追不上，怎么办？回去会被主子亲自操练的吧？可怕！
   郭婉是不清楚东方涟钰已经在往回赶了。
   炼化了灵气她就开始准备新菜式了。
   虽然苍蓝说是可以一天买一次高级菜谱。
   不过，做起来，实在是太难为自己了。
   不要以为她不知道，那只寿山老母鸡，是苍蓝帮她处理的。
   为了不给苍蓝找麻烦，郭婉还是选择做中级菜谱吧。
   应该不会出现太难处理的食材，毕竟自己也已经突破武师境界了。
   郭婉去了小厨房取了黄色菜谱。
   不得不说，中级菜谱黄色菜谱与绿色菜谱比例还是可以的，六本黄色，四本绿色。
   先做黄色的，绿色的不急。最好自己到了武宗境界再说。
   而另一边，得了消息的四国皇子，本来准备再找郭婉谈谈的。
   结果，酒楼又关门了。
   这好不容易开门了，就被通知，掌柜除了开门的时候出来一趟，就回后院去了。她们不能进后院。除非苍蓝去喊，巧的是，苍蓝也不在大堂。
   没办法的四人，只能在二楼包间商量对策，就那么一句话，还是苍蓝说的，不是掌柜自己开的口，他们也不能交差啊。
   郭婉这会儿正在研究手里的菜谱。
   【花式月饼】
   郭婉仔细看了下，里面好多种月饼配方，配比。
   要知道，前世中秋节，是有吃月饼的习俗的。
   随着社会的进步，奇思妙想，月饼的花样也是越来越多了。
   来来来，做月饼，说起来，也不知道这个地方有中秋节没有？
   郭婉：“苍蓝，这里有中秋节吗？”
   苍蓝：“没有。”
   郭婉：“苍蓝界有什么大的节日活动吗？”
   苍蓝：“经常举办的，一年一次的年节，再就是十年，百年的各种大比。”
   郭婉：“……这么无聊的吗？我们那里啊，有个中秋节，在那天呢，人们都会吃月饼，赏月。”
   苍蓝：“月饼？是你手里菜谱这个？”
   郭婉点点头：“对啊对啊。上任掌柜没跟你说起过吗？”
   苍蓝摇头：“不记得了。”
   郭婉一愣，回头看向他。
   苍蓝：“除了一些大事，这样细枝末节的东西，都被清除了，就像你们人类的记忆会遗忘一样。”
   郭婉：“为什么啊？”
   苍蓝：“升级更新后，更好的为新任掌柜服务。”
   郭婉：“那，日后我走了，你也会忘了我吗？”
   苍蓝：“那你会带我走吗？”
   郭婉：“可以吗？”
   苍蓝：“可以，就是很麻烦。”
   郭婉：“那好，我带你一起。”
   苍蓝：“谢谢你，掌柜。”
   郭婉：“哎呀呀，不用，不用，突然这么客气，我还不习惯呢。”若是可以，谁又想分离？
   郭婉第一份月饼，选择了传统的五仁月饼。
   那，也是自己童年的味道。
   记忆犹新。
   首先，准备月饼馅料。
   传统的五仁月饼，多以核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁和芝麻仁为原料。
   系统准备的五仁，看上去差别不是很大。为了味道的考虑，郭婉一一试吃。
   嗯，是那样的味道，这才放心的开始准备馅料。
   首先，果仁入锅干炒，炒熟。
   面粉与糯米粉入锅，翻炒，小火不停翻炒，直至炒出奶黄色。
   将炒好的果仁碾碎与面粉混合。
   里面还要加入青红丝。
   这两样，需要两种蜜饯切丝，分别是玫瑰蜜饯与青杏蜜饯。
   所以，忘了提前制作两种蜜饯的郭婉，只能让苍蓝帮忙把之前的收拾起来。
   她要先做蜜饯。
   在前世，郭婉所在的国家制作果脯蜜饯已有1000多年的历史。在古籍中，关于用蜂蜜腌制果实的记载很多。这些记载皆是把鲜果放在蜂蜜中熬煮浓缩，去除大量水分，借以长期保存，故称为“蜜煎”，以后逐步演变成“蜜饯”。后来有用砂糖代替蜂蜜的。
   在这里做，当然是用蜂蜜喽。
   先做玫瑰蜜饯。
   系统给准备的明显不是玫瑰花啊！不过茶杯大小的花朵，也还合适。颜色鲜红艳丽。馥郁芳香。
   接下来给花摘掉花蒂。清理杂质。
   清理完了杂质，还需要手揉搓挤压，把花中的苦味去掉。
   接下来就是放入蜂蜜，放入处理好的花，锅中翻炒，炒至水分蒸干，就可以了。
   接下来。青杏也是一样的操作。
   蜜饯做好了，接下来切丝自然更加顺利。
   而，五仁月饼馅料中，除了这些，还有一样东西，那就是，冰糖。
   再往里面加入白砂糖，还有花生油，调匀，加少许水。搓成一个个大小相同的团子。
   嗯，她准备的馅料不多，一次也就四个馅料团子。
   馅料调好了，接下来就是月饼皮。
   先把材料备齐，面粉，鸡蛋，白砂糖，油，还有枧水。
   就像和面团一般，把它们依次加入，搅拌，揉搓成金黄色的面团。
   面团需要揉搓到没有气泡，不粘手。
   取一小团，挤压成杯状，将馅料包进去，在一点一点揉捏，把口封上。压入模具，倒扣出来，就可以烘烤了。
   烘烤出来的月饼，满满的儿时记忆，有了高配的材料，做出来的更加香甜可口。
   满满的幸福感。
   收起来，郭婉准备再做点别的口味的。
   她来之前，还见过冰皮月饼。
   她要瞅瞅，菜谱里有没有。
   嘿嘿，果然有！
   水晶月饼啊！听着就会很好看。
   西米，还有糖。
   没过西米的温水泡两刻钟。
   泡好以后，将其揉成面团。
   捏出剂子，包裹上喜欢的馅料包起来。
  


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