第42章 陈修

    天道总部基地职工公寓里。陈修正在准备做自己的晚饭。他本来早已经过了退休的年龄，但是由于工作的需要一直抽不开身。现在被调到天道总部基地做顾问。他是一个人生活，平时工作紧张的时候就在职工食堂里对付对付。今天有些空闲，就看冰箱里有什么剩的东西，全都搜罗了出来，准备做一锅杂烩菜。有的地方管这玩意儿叫乱炖。陈修在做饭方面也是很有一套。活到他这个年纪就会明白一个道理，无论做什么事情都得用心。只要用心去做，就肯定能做好。他先根据食材的性质切成不同的大小。首先热锅凉油放入花椒，然后放入葱姜蒜炝锅。再加入一点面酱，炒出酱香味儿。然后紧接着就要顺着锅边温度高的地方烹入生抽。烹是我们传统炒菜里面一种烹调技法。然后就放入老抽加热烧开。加热的酱油更容易给食材上色，酱香味会更浓郁。接着呢就依照次序放入各种食材。简单翻炒一下就放入水。炖菜嘛炖是精髓。没有必要翻炒半天。然后就根据食材的成熟度和味道融合程度再加入不适合翻炒的食材。如果说南方人做菜追求的是极致的新和鲜，那么北方人追求的就是一种复合味道。一道极为简单的杂烩菜，体现出了不同食材的口感和味道的层次感。这道菜应该是复合口味的集大成者。最后放入少许盐量，根据个人口味而定，而不是越少越好。有些人认为盐吃得越少越好。不知道你听没有听说过，有一种病叫做低钠症。如果知道你就不会那么想了。再放入些味精和鸡精都可以，没有必要两种东西都放。其实鸡精主要材料也是味精。不可能是用鸡肉提炼出来的。要不然那一袋鸡精得卖多少钱？炖煮一会儿，用心感受到食材的味道都充分融合了，就关火齐活。盖着盖子再闷一会儿就可以吃了。
   陈修把菜端到桌上，抓了一把生花生米，打开一瓶酒给自己倒上了一杯。闲暇的时候他喜欢自己小酌一杯。轻轻抿了一口，他最近正在思考一件事情。长生基因已经在一种水母身上被找到。虽说基因找到了，但总得有临床试验吧。现在陈修考虑要不要当这个志愿者。他倒不是怕死，活到这把年纪了，有一些事情都可以接受了。他考虑的是要不要长生。长生真的很好吗？假如长生的机会就摆在你面前了，设身处地的再想一想，真是越想越害怕呀。
   慢慢的喝着酒，眼睛看着窗外。心中所想，皆是过往。一生中所发生的画面，一一浮现在脑海里。他的妻子已经过世十来年了。儿子都已经退休了。他心中已经没有什么牵挂了。眼神一定。他决定做这个志愿者。作为一个科学工作者，对科研的执着是相当强烈的。失败了大不了就是一死呗。成功了更好，也算是为科学作出了贡献。要是有一天实在是活腻了，那就想办法自我了结就是了。
  


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