《到墓笔记》（四）

    师傅说在这里做的粤菜，好吃是好吃但没有神韵。我一直不明白这个神韵是什么意思，因为我似乎没有吃过真正的粤菜。那时候我觉得真正的粤菜肯定比师傅做的还要好吃，至少比师傅在法国做的这些要好吃。
    自从我整天的待在师傅的中餐馆，师傅也断断续续说出了自己的故事。
    师傅来法国的时间不长，而我也发现餐馆里有一个柜子。
    柜子里头堆满了奖杯，每个奖杯都有我手臂那么大那么粗。
    上门都是中文字，显然不是法国的奖杯。
    师傅说他早些年学的是粤菜，得了很多的奖。
    后来因为一些事伤了人。
    也不知道那人死没死，听说进了重症监护室。
    当时没人知道是师傅干的，师傅却辞去了大厨的位置。
    带着自己所有的宝贝，和所有的积蓄来了法国。
    按师傅的话说如果那个人醒了，指出自己就逃不掉了。
    如果那个人一直不醒，师傅自己也过意不去。
    而法国没有死刑，所以选了在这里开了这家店。
    我曾经有问过伤人到底是一件什么样的事情，但是师傅一直不说。
    而师傅的性格，比我爸爸好多了。我根本不相信他会伤人，还伤到了重症监护室。
    师傅说他现在教我的不能算正宗的粤菜，因为这里是法国。很多的调料都是没有的，他也是花了大半年才搞明白了口味。
    师傅还说他如果做真正的粤菜，会比现在这个好吃不知道多少。
    但是师傅的店，生意一直不温不火。
    客人都是华人街里的这些人，外国人也只是试试中餐才会进来。
    外国人里很少有回头客，而中国客人里也很少有一直来的。
    我曾经问过客人，中国客人就回答了一句话：“中餐哪有这样摆盘的？量那么少还那么贵。”
    当我问到好吃吗的时候，他们则会低着脑袋不再说话。
    而外国客人，因为没有回头客我几乎不知道他们为什么不会再来。
    可我师傅的菜很好吃，而我确愈发讨厌这个摆盘。
    但是师傅让我不能动店里菜品的任何一点细节，教了我怎么做就是怎么做。
    那年我二十岁，一年没有回家。
    我似乎从爸妈的世界里蒸发了。
    开始我每一个星期都会回去，偷偷的在家下面张望一个小时。
    窗户是亮着的，但窗帘永远是关着的。
    后来一个星期变成了一个月变成了半年。
    张望的时间也从一个小时变成了半个小时到看一眼就走。
    那天是我二十岁的生日，在师傅这整整一年。
    师傅没问过我的生日，但是把我来着不走的那天当成了我的生日。
    师傅打算早点关门为我庆生，反正也没什么客人。
    师傅在厨房点蜡烛，让我去关门。
    我刚准备关门，来了一批西装革履的老外走了进来。
    我第一反应以为师傅被发现了，要抓走派遣回国。
    吓得我立刻跑到厨房让师傅躲着不要出来。
    随后我出去招呼，战战兢兢的。
    老外说着法语，大致意思这里就你一个人。
    我点了点脑袋用法语回答是的。
    另一个老外在吐槽我好年轻。
    而问我就一个人的老外笑着说亚洲人显得年轻不要没礼貌瞎提。
    他们想尝尝菜，我回到了厨房。
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