第919章

比赛现场，漂亮的女郎举着题板，环绕全场。
        宁半夏看到题板上的题目是：锅烧肘子。
        锅烧肘子，是鲁菜的经典名菜之一。
        可以说，这道菜很容易做成不功不过。
        因为原材料到位，所以很难做的特别难吃。
        但是想做的特别好吃，也不容易。
        这道菜是非常考验厨师对火候的掌控以及对调味料的把控。
        宁半夏看完了题目，就开始给自己的助手们安排任务。
        有人将猪肘子刮洗干净，剔去骨头。
        然后入锅煮至六成熟捞出，控干水分，用干净布将水分沥净。
        有人负责雕花摆盘，务必让最后的成品，既富有诗情画意，又不失视觉冲击。
        有人起锅烧油，做准备工作。
        宁半夏认真的洗干净手之后，开始动手调料。
        在肘子皮上抹一层酱油，起锅上火放油烧热，把肘子向下炸至皮起泡后，捞出控油。
        将炸好的肘子放在盆中，加盐、酱油、糖、大料、桂皮、适量的汤上锅蒸软烂取出，肉皮向上装盘。
        蒸肉原汤倒入炒锅中，烧开，水淀粉勾芡，将汁浇在肘子上。
        很快一道充满了视觉和味觉冲击的锅烧肘子，便顺利出锅了。
        宁半夏将别人雕好的配饰接了过来，手指翻飞拼接到了一起，轻轻的架在了肘子的上面。
        原本还平平无奇的一道肘子，瞬间多了诗情画意。
        作品完成的那一刻，镜头很快就对准了她的作品。
        盘子在摆台上缓缓的自动旋转，360度无死角的展现作品的细节。
        宁半夏在旁边解说道：“这道菜很容易变得口感油腻，因为肘子本身就很肥美，还要过油油炸，所以特别容易给人带来黏腻的触感。所以，我就在旁边搭配了清爽可口的小菜，既可以观赏，也可以食用解腻。现在倡导健康饮食，所以这是一道荤素搭配起来的菜。”
        观众席上，不少人已经开始流口水了！
        甚至有观众，居然带来了馒头，就着空气中的香气，就那么啃了起来。
        吃的那叫一个香。
        惹的周围的邻居们，都快要忍不住了！
        实在是，太想吃啦！
        宁半夏完成作品之后，其他人也都纷纷完成了自己的作品，同意被镜头360度来回捕捉最完美的画面。
        每个厨师都有自己的习惯和爱好。
        也有的人选择了跟宁半夏一样的雕花。
        也有的厨师就那么朴实无华的摆盘端上去了。
        这是打算靠实力取胜了。
        厨师们你看看我，我看看你，都露出了不服的眼神。
        都说文无第一武无第二。
        其实厨师界也差不多。
        大家都对自己的手艺很自信。
        都觉得自己是牛气咔咔的NO.1，谁都不服的那种。
        所以当所有人的作品，都打上标签送到评审团面前的时候，大家的脸上表情都是骄傲而且自信的。
        宁半夏面色平静。
        有点胜之不武。
        这道菜，宁七对她进行特训过。
        所以，她对火候和材料的掌控，已经达到了极高的水准。
        果然，当评委们吃到宁半夏的作品时，一个个面部表情都很惊喜很震撼。
        几个评委商量了一下，说道：“今天这道菜，真是给了我很大的惊喜。很多人的发挥都很不错，但是最让我惊喜的，还是一号选手的作品。我知道，吃菜这种事情，很多人对口味的要求都是不一样的。所以，我有个建议，抽出现场五十位观众，跟我们一起品评一下这些食物，然后票选出你们心中最好的肘子。大家以为如何？”
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