第十章 日常和下班

厨师行业是个很特别的行业，别人忙碌的时候他们闲着，别人闲着时候他们忙碌，整个后厨加一起有20多人，中午来客人后，后厨开始纷乱驳杂，大喊声此起彼伏。
何雨柱坐在一边看着后厨忙碌匆匆的众人，细心观察厨房分工，厨房总共有四个师傅，自己的师傅周宝坤，师哥李二财，做淮扬菜的李师傅，还有家里有事面刚来不久的周师傅，周师傅是哪个菜系暂时不知道，为人不苟言笑，冲着何雨柱点了点头就算认识了，李二财说李师傅为人比较冷淡，一上午时间何雨柱也大概了解了厨房运作说白了，下菜单，配菜，切菜、炒菜、出锅装盘、走菜、上桌。
王经理进来了说声：“做伙食饭把。”说完就走了。众人才松了一口气，看着中午的走菜量，何雨柱也知道了这个饭店的红火程度。
周宝坤脖子挂着毛巾过来说：“柱子，今天你做伙食饭，做红烧豆腐，二财你炒个芥菜丝。”说完在一边坐了下来，边擦汗边喝起了茶，大家也赶忙收拾一会儿吃完饭就该休息了，过了晌午就不接待客人了，谁来了都没用。
李二财把芥菜丝放入一个盆里招呼帮厨说：“来端走。”说完转身把刷锅，一个帮厨过来抬着盆端到前面去了，李二财刷完锅，看了看何雨柱方向。
后厨的人已经忙活的差不多，中午到晚上有几个小时休息，现在天气正好，不冷不热，要是夏天能热死人。
李二财拍了拍何雨柱的肩膀说：“有啥不懂得问，我尝尝味。”说完拿过何雨柱手里的锅勺，尝了一口说道“是吃这碗饭的，收收汤，出锅吧，再晚前面该急了。”
中午吃饭的时候是在餐厅，三个盆，一盆炒芥菜，一盆烧豆腐，一盆是两和面的馒头，大家打完菜，都去大桌，但是吴师傅还有几位师傅打完菜就回厨房了，别人也习以为常。
王经理和大师傅们一桌，李二财拉着何雨柱也坐在周宝坤那一桌。
服务员一桌，还有厨房一桌。王经理说道：“咱们饭庄，供两顿饭，中午和晚上，男同志7分，女同志5分，可以记账，月底和工资一起算。”
何雨柱把馒头放下冲着王经理说道：“那我也月底结算。”这是李二财提前跟他说的，饭店吃饭不要票，也算是福利之一，这也是为什么服务员是八大员之一。
服务员那面有女人说道“二财，你们厨房来新人了，够年轻的啊？多大出来工作，要不去我家当上门女婿吧！”
李二财不乐意的道：“这是我小师弟，我说周姐，我这师弟还没成年，你可别老牛吃嫩草啊，说是女婿，晚上就不知道谁进我师弟被窝了。”
周姐就是接待何雨柱的服务员。三十多出头的年纪的，胸脯鼓鼓的看着李二财骂道：“好你个李二财，忘了刚来那会儿，经用小眼睛往我身上瞄，跟你说句话脸都红，自从认了师傅有人罩着，都敢打趣老娘了，你这进步蛮大的啊！”众人哈哈大笑，周宝坤也跟笑，午休吗？就是放松，放松放松一会儿好睡觉。
周姐又说到“再说了，老牛不就得吃嫩草吗？不吃嫩草吃啥呀！吃枯草啊，你心够狠的李二财，将来有时间跟你将来老婆聊聊，告诉她你是什么样的人。”
李二财听完周姐所说，夸张的对周姐说：“别，别周姐我错了，我家就指着我开枝散叶呢？我这相亲不容易。抽个时间，我把师弟洗干净的给你送去，当牛做马你说的算。”说完还不忘拍了拍何雨柱的肩膀，何雨柱茫然的看着自己的师哥，关系好好的，怎么突然要把自己送人，不过李二财当没看到何雨柱的眼神。
周姐听完并不打算饶了他说道：“咋，我是妖怪啊，还洗干净的，老娘就喜欢原味的。”说完这话，餐厅哈哈哈笑声一片，李二财也赶紧求饶。
周宝坤笑完看着何雨柱说道：“这就是饭店大多数人，人都是好的，咱们这个行业就是这样，别人休息我们忙，咱们忙的时候，他们休息。你有空去趟山东饭店找找你师哥，那是你爷哪一只的，别断了，你爹不懂事，你别不懂事。”
“他老打我，我不愿见他。”
“那还不是你老惹人家，不揍你揍谁，对你有好处，你师哥是做鲁菜的。”
锦州饭庄有两个顶梁柱，一个是王经理，一个就是周宝坤，大家都信服，没有周宝坤，饭店生意不可能这么好，只要饭店有这两个人说话，一般都不说话了。
周宝坤放下筷子很看着何雨柱认真的说道：“鲁菜有上千年历史自有独到之处的，现在这几年鲁菜、川菜一直在争谁是四大菜系之首，以前鲁菜一家独大，清末的时候这四九城有八大楼，八大居，四大顺，其中八大楼除了春华楼之后都是做鲁菜的，风光一时无二，知道为什么现在这四九城以川菜为主吗？”
何雨柱摇了摇头，大家听到周宝坤说故事很多人都把筷子都放下来，因为周宝坤说以前的事很少，但是做饭店就是要知道多，他们也也都当故事听，将来也是跟别人吹嘘的资本。
周宝坤并未在意大家的反应继续说道：
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