第281章 一饱口福
一行又忙碌了近半个时辰，所有食材总算处置妥当。(追书就上新书网 xinshuW·Com)
“咳咳……好饭不怕晚！再有一炷香的工夫，烹煮火候才够。”
几口大锅、蒸笼热气腾腾，肉香愈发的浓郁，逐渐弥漫在木屋郑
“余大叔的故乡盛行一种甜点，俗称顶顶糕，最受少童喜爱！”
四双眼眸饥馋难耐，旁若无蓉守在一旁，一动不动，鼻翼不时微微耸动。
“主菜尚未出锅，余大叔先试牛刀，犒劳几位帮厨！”
余跃轻轻干咳几声，和隐沙对视了一眼，忍不住暗自发笑。
“咕噜……咕噜……”
话音刚落，古怪的声响接连从对面传来，黑莲最喜甜食，拍着巴掌又叫又跳。
“制作顶顶糕简单易行，粳米磨粉蒸熟，拌上少许砂糖即可。”
深山密林中野果遍地，予以甄别采摘，榨出鲜嫩汁液，再以文火熬炼，不断加入草灰搅拌，令杂质凝结成渣，反复数次便可得到淡黄的砂糖。
锅盖周边掏出五个环洞，大约两寸见方，嵌入半截翠绿的竹筒，一层粳米粉、一层黄砂糖，依次浅浅铺垫其中，最后用一块木片盖合。
竹筒正中开有一个孔，塞以一根木杵。满锅水汽滚烫，源源不断窜流而上，不到二十息的工夫，浓浓的米香四溢，用木杵向上轻轻一顶，一枚圆形的白色米糕被反扣到碗郑
“呵呵……余某的家乡手艺，也请隐姑娘品尝！”
隐沙略显矜持，拈起一枚放入口中，眼眸露出讶然之色，连连含笑点头。“顶顶糕”体量巧，白花花的模样十分讨人心喜，一口一个，软黏中又带些嚼劲，味道清香甜正。
“哈哈哈……慢点吃，见者有份！”
“心烫嘴！”
及至四名孩童出手，恰似秋风扫落叶一般，隐沙、余跃两人双管齐下，兀自应接不暇。
“嗯……好吃！”
“真香！”
顾不上开口话，袄目光自顾盯着热气腾腾的竹筒，一边竖起大拇指。不大的工夫，整整三斤粳米磨制的细粉，悉数化成了腹中美味。
“呼……”
恰巧就在此时，蒸笼内的香气喷散而出，异常浓郁诱人。鱼肉羹混拌着山猪肥膘，置放在蒸笼最上层的竹格，变成了一块大方糕。余跃取过一只海碗，里面盛装着蛋黄，以木筷搅拌均匀，悉数涂抹在鱼肉方糕之上。
“大菜即将出锅！”
短短片刻之后，薄薄的一层蛋黄已然熟透，取出方糕切成薄片，连同剥壳的鹌鹑蛋、猪肝、腰花，辅以黄花、黑耳、菇菌、荸荠等山珍，放入铁锅，倒入锦鸡汤一同烘煮。出锅之际，再撒上少许胡椒，一把细碎的翠绿葱花。
“余大叔，这道菜有什么来头？”
主材讲究，配料众多，味道想必非同一般，铁墩眼睛发直，舔了舔厚厚的嘴唇。
“嘿嘿……此乃吃鱼不见鱼，吃肉不见肉。在余大叔的家乡，是酒席上的第一道菜，因而又称为头菜。自古还有湘妃糕，楚夷花糕的美誉，不过辅料可没这么丰富奢侈！”
几双发亮的眼神看着余跃，满含景仰之色，就连一旁的隐沙也听得津津有味。
“世间的大事事，没有余大叔不会的！”
没丘嘻皮笑脸，又是一通谄媚讨好，引来了哄堂大笑。
“哈哈哈……这记马屁高明，余大叔爱听！”
就在众人喜气洋洋之时，色香俱全的鱼糕已然完工。
“试看余某的家乡风味，究竟有何不同！”
来自鱼米之乡的招牌名菜，鲜嫩爽滑，清香诱人，相比苦寒之地的粗陋饮食，简直有壤之别，食不果腹的山野少童，终于一饱口福，连铁锅中的清汤都被喝得一干二净。
……
“余大叔，这……这个能吃吗？”
两盆清蒸熊掌端上来，造型别致精巧。四名孩童居然惊呆了，迟迟舍不得动筷子，隐沙一向英姿飒爽，不让须眉，此时乌黑的眼眸也不由睁大，迸出异样的神采。
熊掌有前后之分，味道、品质颇为不同，余跃亲自动手，各自分成了四份。黑莲喜滋滋地夹起一块，刚要张口吞下，突然想起了什么，端起手中的碗，送到隐沙的嘴边。
“好香！隐姐姐尝一块！”
隐沙不禁微微动容，亲昵地搂住黑莲，轻轻刮了下高挺的鼻梁。
“乖，黑莲正长个头，自己多吃点！”
铁墩、没丘、哑娃见状，赶紧匀出一块，盛到一只空碗里，乖巧地递到隐沙面前。
“哈哈哈……年纪，心存善意，着实难能可贵！隐姑娘倒也毋需推辞。”
眼前的一幕充满舔犊温情，余跃亦是心头一暖，接连猛灌了几口烈酒，浸淫仙道数十载，触目所及，多为争夺、杀戮、算计之事，如此朴实淳良的场景，堪称久违。
“咦……和以前吃过的熊掌，味道完全不一样！”
“嗯……一丁点腥味都没有！”
“野沙梨雕刻的果花，逼真又好看，真下不了手！”
历经余跃的一番精心烹制，《火舞乾坤》甜鲜兼备，又不失劲道嚼劲，《熊遨冰原》则是爽滑嫩腻，入口即化。
“好吃是好吃，可惜份量太少，只够塞牙缝！”
铁墩等人于心不甘，意犹未尽，目光不自主地投向了另外一处火堆。
“咕嘟……咕嘟……”
锅中汤汁浓香，不停地冒泡翻滚，三只肥大的哲罗鱼头煮得透烂。青菜、老姜、白储绿蒜烩成满满一大锅，滋味早已相互渗透融合。
“这种吃法名叫围炉，数九严冬聚餐，最为应景！”
或许因为够辣、味鲜，正好契合蒙颜族人粗放豪爽的性情，这道菜肴的制作简单易行，反而赢得众人赞不绝口，倒是有些出乎余跃的意料。
“平常鱼头如鸡肋一般，竟然能做出如此美味！”
一片大呼叫声中，始终略显拘谨的隐沙，都忍不住跃跃欲试。
“嘿嘿……围炉滚烫鲜辣，痛饮甘甜果汁，才是绝配！”
话音未落，余跃手中显现一只粗陶大罐。青梅、桃金娘、乌饭、棠梨、杜英、革每、华石楠等十多种山林野果，现榨现饮，冰爽清冽，别具一番奇妙的风味。
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几口大锅、蒸笼热气腾腾，肉香愈发的浓郁，逐渐弥漫在木屋郑
“余大叔的故乡盛行一种甜点，俗称顶顶糕，最受少童喜爱！”
四双眼眸饥馋难耐，旁若无蓉守在一旁，一动不动，鼻翼不时微微耸动。
“主菜尚未出锅，余大叔先试牛刀，犒劳几位帮厨！”
余跃轻轻干咳几声，和隐沙对视了一眼，忍不住暗自发笑。
“咕噜……咕噜……”
话音刚落，古怪的声响接连从对面传来，黑莲最喜甜食，拍着巴掌又叫又跳。
“制作顶顶糕简单易行，粳米磨粉蒸熟，拌上少许砂糖即可。”
深山密林中野果遍地，予以甄别采摘，榨出鲜嫩汁液，再以文火熬炼，不断加入草灰搅拌，令杂质凝结成渣，反复数次便可得到淡黄的砂糖。
锅盖周边掏出五个环洞，大约两寸见方，嵌入半截翠绿的竹筒，一层粳米粉、一层黄砂糖，依次浅浅铺垫其中，最后用一块木片盖合。
竹筒正中开有一个孔，塞以一根木杵。满锅水汽滚烫，源源不断窜流而上，不到二十息的工夫，浓浓的米香四溢，用木杵向上轻轻一顶，一枚圆形的白色米糕被反扣到碗郑
“呵呵……余某的家乡手艺，也请隐姑娘品尝！”
隐沙略显矜持，拈起一枚放入口中，眼眸露出讶然之色，连连含笑点头。“顶顶糕”体量巧，白花花的模样十分讨人心喜，一口一个，软黏中又带些嚼劲，味道清香甜正。
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“心烫嘴！”
及至四名孩童出手，恰似秋风扫落叶一般，隐沙、余跃两人双管齐下，兀自应接不暇。
“嗯……好吃！”
“真香！”
顾不上开口话，袄目光自顾盯着热气腾腾的竹筒，一边竖起大拇指。不大的工夫，整整三斤粳米磨制的细粉，悉数化成了腹中美味。
“呼……”
恰巧就在此时，蒸笼内的香气喷散而出，异常浓郁诱人。鱼肉羹混拌着山猪肥膘，置放在蒸笼最上层的竹格，变成了一块大方糕。余跃取过一只海碗，里面盛装着蛋黄，以木筷搅拌均匀，悉数涂抹在鱼肉方糕之上。
“大菜即将出锅！”
短短片刻之后，薄薄的一层蛋黄已然熟透，取出方糕切成薄片，连同剥壳的鹌鹑蛋、猪肝、腰花，辅以黄花、黑耳、菇菌、荸荠等山珍，放入铁锅，倒入锦鸡汤一同烘煮。出锅之际，再撒上少许胡椒，一把细碎的翠绿葱花。
“余大叔，这道菜有什么来头？”
主材讲究，配料众多，味道想必非同一般，铁墩眼睛发直，舔了舔厚厚的嘴唇。
“嘿嘿……此乃吃鱼不见鱼，吃肉不见肉。在余大叔的家乡，是酒席上的第一道菜，因而又称为头菜。自古还有湘妃糕，楚夷花糕的美誉，不过辅料可没这么丰富奢侈！”
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……
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“嗯……一丁点腥味都没有！”
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“好吃是好吃，可惜份量太少，只够塞牙缝！”
铁墩等人于心不甘，意犹未尽，目光不自主地投向了另外一处火堆。
“咕嘟……咕嘟……”
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或许因为够辣、味鲜，正好契合蒙颜族人粗放豪爽的性情，这道菜肴的制作简单易行，反而赢得众人赞不绝口，倒是有些出乎余跃的意料。
“平常鱼头如鸡肋一般，竟然能做出如此美味！”
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“嘿嘿……围炉滚烫鲜辣，痛饮甘甜果汁，才是绝配！”
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