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16.野猪
范远瞻今日运气不错，居然打着了一头半大野猪。(追书就上新书网 xinshuW·Com)
这猪他背到县城里卖了，换回四百六十多文钱，他将钱收好，这才归家。
到家时，天已全黑，范积蕴在院子里头守着，见他进来，悄声问：“大兄，怎么今日这样晚？”
“打了头野猪，送到县里卖了。”范远瞻进来，拂去身上的草屑，问：“溪儿没发现什么罢？”
“目前来看，看似什么都未发现，不过你也知，溪儿她沉得住气，纵使发现什么，面上也未必说出来。”
范远瞻颔首，擦着手往里走：“这倒是。”
范溪听到他们的动静，从厨房里走出来，“大兄归来了？”
“嗯。今日采到了近四十斤菌子，怕明日一早卖不完，我便送到县城酒家去了。”不待范溪发问，范远瞻先问道：“溪儿你今日做了什么，闻着好香。”
“辣椒炒小鱼。”范溪笑，露出洁白小巧的牙齿，“我下午浇菜时见到溪里许多小鱼，就打了两次，抓到十来条，正好烘干炒豆豉辣椒了。”
“怪不得那样香。”
他们这里炒小鱼一般剪了小鱼的肚子，而后放到锅里干锅烘干，而后再炒。
这样烘出来的小鱼又干又香，烘出来后再家蒜子辣椒豆豉一起炒，便是一道极为下饭的农家菜。
他们平日很少做这样的菜，也就近来家里油多，不怕费油，方这样吃。
安娘子身子骨比先前好得多，晚上吃饭之时，她还特地出来坐在外头桌上吃。
范溪有些担忧，“娘，您出来坐，不打紧罢？”
“无碍，就这一会儿，我还坐得住。”安娘子温和地笑笑，“快用饭，饭都得冷了。”
安娘子病还未大好，一家人用饭，唯有她喝粥，餐盘里这些辛辣刺激的东西她亦不能多吃，能吃的只那份鱼肉粥与几筷子菜蔬。
用完饭，一家人歇下，第二日再起来卖田螺。
范溪卖田螺的时候与客人说好，今日卖完田螺后，怕近几日都不会出来了。
她话音未落，一老叟便问：“为何，你这生意不是做得好好的么？”
“就是，可有谁为难你，或是有何难处，与大伙一道说说，说不得大伙可拉你一把。”
“多谢各位厚爱。”范积蕴一边卖田螺一边朝这些热心人拱拱手，“家中并未遇着什么困难，只是河沟里的田螺一时被捞了个干净，纵使我们想接着卖田螺也无法。”
这年头无人工养殖，田螺全靠天生地长，没长成便没长成，皇帝老子来了亦无法。
他们这最后一次卖田螺连着菌子一道卖，一共收获了四百余枚铜板。
卖完田螺收好档，范溪与范远瞻去猪肉摊子上买了肉与筒骨，范溪原本想顺道买两斤猪肠。
猪肠方两个铜板一斤，即使这般，这种下脚料依旧不怎么能卖出去，许多人嫌它怎么收拾都收拾不干净。
范溪倒是知晓不少收拾猪肠的法子，不过这东西收拾起来费力，她转念一想，若真要做生意，若原料弄着太费事，天长日久下来，成本亦不算低，还不如弄些同样低廉，却较好收拾的东西。
这么想来，她问：“敢问这里可有猪肺？”
摊主还未出声，范远瞻转头问：“可要买猪肺吃？那东西不好收拾？”
“试试。”范溪笑笑，抬头等摊主。
摊主也笑，“巧了，我这里头还有两副猪肺，两铜板一斤，你要多少？”
范溪道：“要一个罢，劳烦拿出来让我瞧瞧我要哪个。”
“好嘞。”
摊主将两个猪肺拿出来，都是今早现杀猪取出的猪肺，瞧着还新鲜，范溪选了那个小一些的，秤好一共三斤三两，摊主只收了六个铜板。
摊主将猪肉猪骨与猪肺一道用稻草绳串了给范远瞻，殷勤笑道：“吃好了下回再来。”
这点头，能吃得起肉的人可不多。
范远瞻对他点头，“多谢摊主。”
范远瞻望着范溪的背篓，揉揉她脑袋：“要么放担子里，大兄来挑罢？”
范溪朝她笑笑：“不必，又不重，再说，大兄你担子里的东西已经够多了。”
范远瞻并未勉强，想想，又道：“溪儿，大兄明后日有事要出门一趟，你与婆婆陪着娘在家中好好休息，莫上山去捡菌子。”
范溪问：“大兄，你要去作甚？”
“现如今还不好与你说，等过两日你便知晓了。”
他不愿说，范溪也未多问，兄妹俩快走到村头时，范溪道：“大兄，我们先去河边一趟，你将这猪肺好好洗一洗。”
“这猪肺要如何洗？”
“先过几遍清水，回家后再用灰水洗三遍煮两边，而后拿出沥干水，差不多便成了。”
范远瞻笑：“你从哪学来那么多稀奇古怪的菜谱？”
范溪想了下，答：“我也不知，应当听谁说过罢，反正就几个铜板之事，弄得好便好，弄不好我们亦不亏。”
范远瞻看着她神情，“这倒也是。”
兄妹俩去河边洗猪肺，范远瞻力气大，又是男儿身，接过猪肺按妹妹指挥的法子，灌水按压涤荡，连洗了五六次，已洗不出什么血水，两人方带着回家。
柴娘一见他俩带着那样多肉回家，不禁诧异道：“怎么今日买了这样多肉。”
“不多，肉就一斤，猪肺与猪骨都另有他用。”
“猪肺要如何吃，炖汤喝么？”
他们这地头猪肺一般用于食补，由于味道不佳，又难清洗，等闲人家一般不吃这些，除非实在馋肉，又无银钱买别的吃食，方买些回来吃。
范溪笑：“不是，这猪肺煮来吃。田螺不是卖完了么？一时找不到别的吃食，我们试试猪肺，若是好，过段日子挑去码头卖，亦是不错的营生。”
码头那边人都干重活，流汗多，口味重，又图实惠，若能把这猪肺挑去那里卖盖饭，一盆饭三四个铜板，应当不缺人来吃。
柴娘将信将疑，望着那猪肺，“这样弄成吃食能好吃？”
“我亦不知，试试嘛，若是不成，也不过费几枚铜板。”
其实若要卖肉杂碎，最好还是卖牛杂，奈何现今官府对耕牛极为看重，私宰牛犯法，若不是牛老死病死摔死，根本不得牛肉吃。
没有牛肉，猪肉亦勉强了。
柴娘见她胸有成竹，便去烧水帮她洗猪肺。
稻杆烧出的草木灰，加开水搅拌，稍稍过滤后浸入切好片的猪肺，边搅拌边等，待水略晾之后再清晰。
洗过几遍后，又用井水洗，彻底洗净，再放入切了生姜末的锅中大火煮，而后捞出沥干。
未做成食物的猪肺不算好闻，柴娘嗅着那股味道，将信将疑，“而后要如何？”
“接下来便卤煮了。”范溪对外祖母一笑，开始小火小油炒香料准备卤煮。
柴娘做了一辈子饭，还是在范溪这边才见煮吃食放糖，哪怕再见多几次，她亦心疼得紧。
卤煮，大火煮，小火卤，半个时辰之后，一阵阵奇异香味不断飘来，幸好范溪祖母与叔父已出门，不过依照萍娘性子，闻着这一阵阵香味，定要找上来占点便宜。
桂娘闻着那香味，对她娘道：“娘，溪娘又在煮吃食了。“
萍娘心烦意乱，“闻着了，我鼻子又未坏掉。”
桂娘轻咬下唇，“我听村人说，溪娘兄妹去县里卖田螺，赚了不少钱，娘，你说要不然我们也去卖田螺罢？有祖母在，问他们要方子，他们定不敢不给。”
“你祖母烦着他们呢，这次你祖母回娘家，就说要找人来卖了她。”
桂娘吓一跳，“卖谁？卖溪娘？”
“那可不？溪娘就是个祸害，她还小之时，你大兄二兄他们对你祖母尚算恭敬，现今不成了，你祖母恼得很。”萍娘说完，又小声叮嘱，“这话你可不能漏了口风去。”
桂娘胸腔砰砰跳，她捂住胸口，“这、这、这再如何，祖母也不能将亲孙女卖掉呐！”
“她是祖母，她说卖，谁敢拦？”萍娘停下手中的活计，“你祖母这人心狠着，年少时在别人家做丫鬟，连主家的姨娘都敢害过。”
“害姨娘？”桂娘定定神，“娘这话你听谁说的？”
“还用听谁说？你爹亲口露出的口风。你祖母以前从主家放出来之时可带了不少银钱回来，不然你大伯也不会升得那样快。”萍娘说完，又道：“这事你自个知晓就是，过后将它烂在肚里，可莫跟你说。”
“哎，我知。”
桂娘神思恍惚，过了好一会，小声道：“溪娘若这般被卖出去，也太可怜了。”
“可怜她作甚？听说卖到大户人家去，做丫鬟亦能穿金戴银，好多人还特地求娶外头的大户人家的丫鬟呢。”萍娘努努嘴，“没听说外头那些人传什么‘宁娶大家婢，不娶小家女’么？”
桂娘不傻，她低低道：“卖与人家了，连命都不是自个的，哪能自个婚配？”
萍娘亦不驳她，道：“这不就说你祖母心狠，让你恭敬些，莫招她眼么？”
桂娘期期艾艾，“这事大伯也不管么？”
“你大伯若是管，又怎会在外头花天酒地，娶妾生子，放他们母子四人在这苦熬？”萍娘将手中的豆角扔在簸箕里，“得了，这事与我们家无干，赶紧做饭罢，你两个兄弟要从学堂里归来了。”
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“辣椒炒小鱼。”范溪笑，露出洁白小巧的牙齿，“我下午浇菜时见到溪里许多小鱼，就打了两次，抓到十来条，正好烘干炒豆豉辣椒了。”
“怪不得那样香。”
他们这里炒小鱼一般剪了小鱼的肚子，而后放到锅里干锅烘干，而后再炒。
这样烘出来的小鱼又干又香，烘出来后再家蒜子辣椒豆豉一起炒，便是一道极为下饭的农家菜。
他们平日很少做这样的菜，也就近来家里油多，不怕费油，方这样吃。
安娘子身子骨比先前好得多，晚上吃饭之时，她还特地出来坐在外头桌上吃。
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猪肠方两个铜板一斤，即使这般，这种下脚料依旧不怎么能卖出去，许多人嫌它怎么收拾都收拾不干净。
范溪倒是知晓不少收拾猪肠的法子，不过这东西收拾起来费力，她转念一想，若真要做生意，若原料弄着太费事，天长日久下来，成本亦不算低，还不如弄些同样低廉，却较好收拾的东西。
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“猪肺要如何吃，炖汤喝么？”
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“害姨娘？”桂娘定定神，“娘这话你听谁说的？”
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桂娘不傻，她低低道：“卖与人家了，连命都不是自个的，哪能自个婚配？”
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桂娘期期艾艾，“这事大伯也不管么？”
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