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17.考量
范溪锅里头的猪肺卤好了，掀开锅盖，一阵荤腥特有的浓香味扑鼻而来。(追书就上新书网 xinshuW·Com)
柴娘瞪大了眼睛，颇不可思议，“怎么这猪肺卤出来那样香？”
柴娘以往极少吃猪肺，仅有的那一两回能感觉到猪肺又滑又软，口感与味道实在不佳，打那往后，哪怕家中再穷，再馋肉，她都未买过猪肺吃。
范溪将猪肺舀起来，沥干水分，道：“这些荤腥就是这般，卤够了时间后，滋味便有极大变化。”
她卤之时放的料头多，姜蒜辣椒一点都未节省，还特地放了略重的盐，尝了倒不会觉得咸涩难吃，反倒有股特别的咸鲜，十分下饭。
范溪将猪肺舀起装盘，又另外放油，炒了一大盘蒜末辣椒碎，而后将猪肺倒进去混合。
这下，锅内食物更是鲜香怡人，柴娘在灶下烧火，只觉又香又呛，肚内如重鼓响擂，口中唾液更是分泌得厉害，只想舀一大勺饭痛痛快快地吃上一大碗。
今日范溪特地煮了糙米饭，米虽有些粗粝，但却是纯白米，饭香怡人。
炒好猪肺辣椒末后，范溪又着手熬了个冬瓜汤，一大锅汤，只切了几块冬瓜，在滚水里慢慢煮熟。
她家浓郁的香味慢慢飘出去，弄得左邻右舍都饿得不成，不说桂娘几人，就是荆娘一家都坐不住。
木挪闻着这香味，咽咽口水，再看看桌上无滋无味的咸菜、蕹菜、番薯叶，越发觉得即使往嘴里塞再多东西都不顶饱。
一家人都没什么吃饭的心思，一筷一筷慢慢撩着饭菜。
以往荆娘见家中孩儿这般，必定要说的，今日她却也有些吃不下饭。
莲娘看看丈夫，又看看公公婆母以及两个小孙子，垂下眼睫慢慢吃起饭来。
森挪最小，咽咽口水，抬头看他娘，“不知道二姐又在做什么吃，好香啊。”
当日范溪刚炒田螺卖时给他家端过一大碗，荆娘夫妻不舍得吃，略尝过两个便放下了，木挪与莲娘作为大兄大嫂，也并未贪嘴，剩下半碗都进了树挪、森挪的肚子里。
那田螺的滋味，现在想起来，两人还在咽口水。
而今日的香味又不同以往，似乎更浓厚香醇。
范溪快做好饭，范远瞻与范积蕴还未回来。
范远瞻去地里忙活去了，范积蕴则还未下学。
范溪解下围裙，道：“婆婆，我给大伯娘家盛一碗猪肺去罢。”
“哎。”柴娘应下，“多盛些，前些日子多亏你大伯娘她们帮忙。”
范溪外祖父还在时，柴娘家的日子挺好过，哪怕现今已穷了，柴娘亦不像一般妇人那样吝啬。
范溪点头，拿了只海碗出来，盛了一碗，端着往外走。
她伯娘家人多，既然送就得送多些，不然送去了还不够人家吃，这面上也不好看。
荆娘一家还在吃饭，就听外面敲门声，接着溪娘声音在外头响起，“大伯娘。”
村里家家户户都不关院门，范溪喊一声就进去了，正好撞上出来迎的莲娘。
范溪笑：“莲嫂子，家里做了点新鲜吃食，送你们尝尝。”
两人说话间已到正厅，荆娘忙道：“哎，怎么那么客气，倒是我们不好意思了，老吃你家的东西。”
范溪叫人，“大伯娘，大伯。不是什么好东西，就吃个新鲜。”
“这样香，怎么就不是好东西？”大伯娘笑着，唤莲娘，“莲娘你去拿个碗出来。”
莲娘忙应声，家里其他人也各自叫人。
范金林倒挺喜欢这个侄女，和蔼道：“用过饭未，在家里用罢？”
“谢谢大伯，家中已经做好了，等大兄他们回来便能用饭。”
荆娘看着手中一大碗红彤彤的吃食，好奇问：“这是什么？”
“卤猪肺。”范溪道：“以前也并未吃过，今日买来尝尝鲜，辣子放得有些多，怕有些辣。”
木挪笑道：“不怕，我们生辣椒都能吃，不忧心这个。”
说着他挑了一筷子辣椒放进嘴里，当即被辣地“嘶”一声。
范溪道：“这里头混了小辣椒。”
“怪不成那样辣。”木挪朝她竖起大拇指，“又辣又香。”
范溪笑笑，“大伯，你们尝尝卤猪肺，看吃不吃得惯。”
乡下人无甚避忌，范金林率先夹了一筷子放入口，嚼了一下，他眼睛发亮，“这倒是一道好菜，最合用来下饭。”
“正是，我亦想着劳累一日，做点香香辣辣的吃食好下饭。”
荆娘夸她，“你手艺好，猪肺亦能收拾得这样好吃，换个人来，定不会有这样的手艺。”
范溪谦虚几句，拜别大伯一家，端着被莲娘洗干净的空碗回家。
她回家的时候范远瞻与范积蕴皆已回来。
范远瞻见她回来，笑着夸她，“今日我总算见着了什么叫化腐朽为神奇了。”
范积蕴也道：“这真是用猪肺做出来的？怎么那样香？”
“大兄二兄尝尝便知晓了，我们收拾桌子用饭罢。”
范积蕴道：“哎，我去净手。回来的路上还不觉，一进家门闻到这个香味，我便饿了。”
范溪走进厨房，扬声问：“对了，大兄，我还未给婶子家送菜，要去送么？”
范远瞻拿布来擦桌子，闻言道：“祖母不在家种，不必麻烦了。”
听他这样说，范溪便不管了。
灶上冬瓜汤还在咕嘟咕嘟滚着，范溪打了两个鸡蛋，调成蛋花，倒入汤中，又放入青葱碎。
小灶上范溪单独给她娘煮了鸡蛋瘦肉粥，现在正好盛起来，也放一撮青葱碎。
柴娘去叫女儿起床，安娘披着衣裳出来，一出来闻到那股香味，她苍白的脸上露出笑意，“溪儿今日又做了什么？好香。”
“先卤后炒，弄了一道辣椒末炒卤猪肺。”范溪回头朝她娘笑笑，将那一大盆菜放在桌上，“娘身子骨还未大好，您暂时莫尝这个。”
“哎，我知。”
当日黄大夫交代过要避辛辣发物，安娘不敢拿自个身子开玩笑。
范远瞻端上一大盆冬瓜汤，范积蕴则把他娘的瘦肉鸡蛋粥端出来。
一家人坐下来吃饭，范溪给除她娘外的每人盛了一碗冬瓜汤，“今日这辣椒碎炒猪肺就配冬瓜汤与白饭吃，猪肺有些辣，须得吃慢些。”
“我们知了”
她话音刚落，大家便端起碗来，一尝之下，那鲜香浓辣的口味陪着甘香的糙米饭，直让人胃抽搐起来。
一家人连同范溪在内都加快了咀嚼速度。
范积蕴惊奇道：“不成想这猪肺弄好了能这样好吃，一点腥味都无。”
范远瞻笑笑：“那是溪儿手艺好，若别人亦有这手艺，便不会只卖两铜板一斤的猪肺了。”
范溪停住筷子，问：“若挑去县里，一盆白饭配一叠辣椒碎炒猪肺，再送一碗冬瓜汤，卖六个铜板一份。兄长们觉得这样搭配着卖可有赚头？”
范远瞻：“这倒新奇，从未有人这样做生意。”
这世上可能没有人这般做过生意，上一世范溪大学外头的小吃街都大把这样做的人。
范远瞻沉吟：“别的不敢说，爱吃这一口的人定不少。”
“那过两日我们便试着卖一卖罢。”范溪捉住筷子，抬头朝两位兄长灿然一笑，“大兄二兄，你们瞧这主意如何？”
“这倒是可行，过两日我陪你一道……”
范溪打断范远瞻的话，认真看向他，“大兄，我看想把这生意和大伯娘一道做。”
一家人皆惊。
“嗯？”范远瞻不解，“为何要找大伯娘。”
范溪道：“大兄你一大好男儿，总不好每日做这些小摊小贩生意，大兄你读了那么多年书，别的不说，考个秀才绰绰有余。现如今家里缓过来了，亦不缺那几个银钱，不如大兄你明春与二兄一道把秀才考了吧。”
范远瞻道：“好端端，怎么忽然提这个？”
范溪垂下眼睫，“三更灯火五更鸡，大兄你苦熬了那样多年，若连秀才都不去考，我总觉不甘心。”
范溪这话一出，其他人面色各异。
范积蕴道：“大兄，你考个秀才绰绰有余。”
范远瞻未辍学之前，亦颇得夫子喜爱，别的莫提，考个秀才总成。
范远瞻直接拒绝道：“我身为长兄，哪能将养家糊口的担子往你身上推？”
范溪看向她娘，安娘子却道：“远瞻此话极是，家中如此情景，无其他法子，你身为大兄，总得把这担子跳起来。”
“娘！”范溪急了。
安娘看着她，目光清亮：“溪儿我知你一片心，不过家中要兴旺起来，人人都得出力，不能把担子撂你一人肩上。”
柴娘亦道：“要么我与溪娘去卖猪肺罢，我们一家人紧紧，等明年你兄弟二人考过秀才再说。”
范远瞻摇摇头，“秀才不过一虚名耳，我又不往下读，考秀才又有甚用？”
“有用无用大兄你考了方知。”不等他们说话，范溪继续道：“我想请伯母与我们一道卖猪肺还有另一个考量。我们家近来卖田螺已很打眼，村里亦多流言，若是有大伯母与我们一道，村里就不敢说了。”
“更何况，大伯母爽辣麻利，做事极快，有她在，我们不必担忧。”
安娘看得清，叹了口气，道：“是该如此，我们家我前段日子生病还好说，现今再这般便该惹人眼红了。”
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范溪将猪肺舀起来，沥干水分，道：“这些荤腥就是这般，卤够了时间后，滋味便有极大变化。”
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今日范溪特地煮了糙米饭，米虽有些粗粝，但却是纯白米，饭香怡人。
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柴娘亦道：“要么我与溪娘去卖猪肺罢，我们一家人紧紧，等明年你兄弟二人考过秀才再说。”
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